No tienen mucho misterio hacer este plato pero no os dejéis llevar por las apariencias que los revueltos tienen sus secretos y están escondidos en la cocción justa del huevo.
Para que las patatas queden bien ricas, no hay que freírlas mucho, que queden blanditas.
A la hora de hacer el revuelto, hay que ser generoso con el huevo para que queden jugosas. Hacer el revuelto a fuego lento para que el huevo no se haga mucho y apartar cuando veamos que ya está listo, no dar exceso de fuego para que no se seque el huevo pero tampoco quedarnos cortos de manera que se vean las babas del huevo aún sin hacer.
Sencillo plato y bien rico, a disfrutarlo!!!
Ingredientes para hacer estas patatas revueltas
- 4 o 5 patatas
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Manera de elaborar estas patatas revueltas
- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos al bastón.
- Le echamos sal y las freímos en abundante aceite caliente.
- Las ponemos en una sartén grande con algo de aceite.
- Echamos los huevos y lo revolvemos todo.
- Cuando el huevo este cocinado apartamos y servimos.
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