Palmeritas de Azúcar

Después de tres años con ésta receta publicada, vamos a reeditarla. Le vamos a poner unas fotos mas bonitas, al menos para mi gusto y os voy a agregar el enlace del hojaldre casero al final por si alguien quiere animarse con el hojaldre casero para hacer las palmeritas.

Si no queréis, podéis, o no tenéis tiempo para meter mano a un hojaldre casero, siempre queda el recurrir a una plancha de hojaldre ya comprado, recomiendo el fresco antes que el congelado.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre, si vais a hacerlo casero a continuación os pongo el vídeo. 
• Azúcar blanca normal
• 1 huevo
• Azúcar moreno ( opcional )

Preparación

• Extendemos la lámina de hojaldre sobre la encimera donde hemos espolvoreado azúcar blanca.
• Impregnamos bien la plancha de azúcar.
• Doblamos de una punta hacia el centro y de otra punta hacia el centro.
• Cortamos con un cuchillo las palmeritas de un 1 cm mas o menos de grosor.
• Cada vez que cortemos una palmerita, pasamos el cuchillo por un paño mojado para limpiar la hoja.
• Pintamos con huevo batido.
• Horneamos a temperatura media unos 10 minutos.
• Sacamos y ponemos un poco de azúcar por encima, yo le pongo morena pero puede ser blanca.
• Metemos e nuevo al horno unos minutos para que el azúcar caramelice.
• Enfriamos.
• Servimos.

En el video que os dejo os muestro como hacer el hojaldre casero y a continuación os muestro como hacer las palmeritas, tanto si usais hojaldre casero como si usais un hojaldre comprado, la manera de hacer las palmeritas es la misma. Ya sólo queda que os animéis.

Si quereis terminar las palmeritas con una capa de chocolate, aqui os dejo la receta


¿Quién se ha animado con las palmeritas?

El primero ha sido Sergio Sanchez y esta es la foto que me ha enviado. Muy ricas verdad????

Mar Molina desde Madrid también se ha animado a mandarme su foto.