Tarta de Petit de Fresa

Nuevo cumpleaños en la familia, una tarta mas!!! Espero que os guste!!!!!

 Ingredientes

• 12 petit de fresa
• 400 ml de nata de montar
• 500 ml de leche
• 2 sobres de gelatina neutra o 12  hojas de gelatina
• 250 gr de azúcar
• galletas tipo maría para la base
• Mantequilla la base (como media tarrina)
• Mermelada de fresa para la cobertura

Lo primero que haremos es triturar las galletas junto con la mantequilla hasta obtener una masa que pondremos en el fondo del molde ( molde desmontable )

Aplastamos bien, las galletas tienen que quedar por encima de la unión de la base del molde con el aro del molde y metemos al frigorífico.

Si usamos gelatina en polvo, la diluimos con la leche fria. Si es gelatina en láminas, las ponemos en remojo en agua fría, las escurrimos bien y la agregamos a la leche.

En una olla ponemos a calentar la nata y la leche (con la gelatina). Removemos bien.  Cuando esté todo caliente agregamos los petits de fresa y el azúcar. Removemos bien para que quede todo bien ligado y apartamos del fuego.

Ponemos el líquido sobre la base de galletas y de nuevo al frigorífico.
Cuando esté la tarta cuajada ( unas 6-8 horas) le pondremos la mermelada de fresas como cobertura.
Volvemos a dejar en el frigo hasta que vayamos a servir.
Desmoldamos y servimos.

Esta tarta es la del cumpleaños de mi cuñado David, que es hoy pero lo celebramos ayer. En algún momento delegué la cámara a alguien y las fotos del corte no las tengo. Yo estaba cortando la tarta y no me dí cuenta. La foto que os dejo es un recorte de una de las fotos del cumple, donde tengo la tarta de fondo, a lo lejos y se ve como queda por dentro y para que observeis la consistencia, queda bien rica, de aspecto y de sabor. Si encuentro una foto mejor , la cambio.