Mi brownie, 11/11/11 , día del brownie

Hoy 11/11/11, los bloggers gastronómicos nos hemos unidos para hacer el día del brownie. Esta idea nace de la mano de Pintxo, Davidmonaguillo, Ana cocinita y Sandeea. Muchos que entréis a ver esta receta sabréis de que hablo porque casi seguro que también pondréis vuestra versión brownie, pero otros, muchos de mis lectores, que no tienen blogs pues no sabrán de que va todo esto. Y es que es muy sencillo, para celebrar una fecha especial, un dulce especial. Espero que os guste. 

Ingredientes 

• 200 gramos de chocolate
• 80 gramos de mantequilla
• 3 huevos 
• 100 gramos de azúcar
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 80 gramos de harina
• 80 gramos de nueces
• un chorrito de café
• mermelada de fresa

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado.
• Agregamos la harina tamizada y ligamos con movimientos envolventes para que el huevo no baje.

• Agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y el café, sólo derretir que no hierba.

• Volvemos a ligar y agregamos las nueces troceadas.

• Volcamos en un molde y ponemos unas cucharadas de mermelada de fresa por encima.

• Sobre la mermelada de fresa ponemos una nuez.

• Horneamos a temperatura media unos 10 minutos. Pinchamos con un palillo y si necesita un poco de mas tiempo lo dejamos.

• Desmoldamos.

• Troceamos el brownie y servimos.

• El brownie es ideal para comerlo junto a una bola de helado, junto a nata montada, con sirope ya sea de chocolate, de fresa o caramelo. Es simplemente delicioso.

NOTA:

• Yo hice la receta con la mitad de los ingredientes que os he puesto porque no quería un brownie muy grande porque al final me lo termino comiendo yo sóla y no es plan. Salieron 12 cuadrados tamaño pequeño. Si hacemos la receta con los ingredientes tal cual puse, y usamos de molde uno cuadrado o rectangular quedará perfecto para 6-8 personas.
• Al final fallé en mis cálculos y en mi empeño de hacerlo pequeño para que no sobrara, todo el mundo se animó y fue hacer las fotos y volvar literalmente.
• Las cucharadas de mermelada es variante mia y no es un ingrediente que lleve el brownie original, le da un toque muy rico, el poner la mermelada o no, ya es una elección que cada uno haga. A mi me gustó.
• El chorrito de café tiene una misión y es la de enfatizar el sabor del chocolate. Es algo que si queremos tambien nos podemos saltar.
• Y como dato final, que muchos sabeis pero otros lo mismo no, el brownie es un dulce que nació del olvido de un pastelero de poner levadura al bizcocho que estaba haciendo, curioso verdad???

Espero que os guste mi versión!!!