Bocaditos de hojaldre con merengue y fresas

El otro día me comentó mi marido que porqué no le hacía unos hojaldres con fresas y merengue. A mi me extrañó muchísimo que me pidiera un hojaldre con fresas y merengue, cuando a él no le hace mucha gracia el merengue pero oye, como a mi me vuelve loca, ni rechisté ni volví a preguntar.

Cuando habían desaparecido unos cuantos de hojaldres de la bandeja me dice, ¿pero esto no es nata no??? No , es merengue como tu me pediste..... Yo???? Pero si a mi no me gusta!!!!.

Y ahí anda el dilema, lo soñé o realmente me lo dijo??? Me da igual, estaban sumamente ricos y él, incluso con el merengue, se los zampó.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre. Yo usé uno comprado pero aquí podéis encontrar la receta del hojaldre casero 

Para el merengue

• 2 claras de huevo 
• 120 gramos de azúcar
• Un poco de agua

Para decorar

• Fresas
• Azúcar glass para decorar

Preparación

• Extendemos el hojaldre y lo cortamos en pequeños cuadrados.
• Los horneamos a 175 º hasta que estén levemente dorados.
• Reservamos los hojaldres
• En un cazo ponemos el azúcar para el jarabe del merengue.
• Cubrimos el azúcar con agua, sólo cubrirla y lo ponemos al fuego.
• Tenemos que obtener un almíbar espeso.
• Ponemos las claras a montar y cuando tengan un poco de cuerpo les agregamos el almíbar templado.
• Montamos el merengue a máxima potencia.
• Ponemos el merengue en una manga pastelera.
• Abrimos los hojaldres y rellenamos con el merengue.
• Colocamos sobre el merengue unas rodajas de fresas.
• Tapamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Lo dicho, lo típico y lo normal, las fresas con nata, yo con merengue, sorprendente bocado, muy dulce y muy rico, os anímo a que lo probéis.

Y aquí os dejo el vídeo de como lo hice.