Tarta de frambuesas

La tarta de frambuesas que os traigo hoy es una tarta sencilla de hacer, no necesita horneado, lleva pocos ingredientes y para culminar el placer, está rica no, riquísima!!! ¿Se puede pedir mas? Yo creo que no. Espero que os guste esta maravillosa tarta!!!!!

Ingredientes

• 1 paquete de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla
• 400 ml de nata de montar
• 100 gramos de azúcar glass
• 2 sobres de gelatina neutra en polvo
• 300 ml de agua
• 1 tarro de mermelada de frambuesas
• 1 bandeja de frambuesas
• 1 tarrina de queso de "juntar"

Preparación

• Trituramos las galletas y las ligamos con la mantequilla hasta obtener una masa arenosa.
• Forramos un molde que desmonte, en el video se ve muy bien como lo hago.
• Ponemos la base de galleta presionando bien y lo guardamos en el frigorífico.
• De los 300 ml de agua, ponemos una poca en un vaso para luego diluir la gelatina y el resto de agua la ponemos en un cazo junto a 3 o 4 cucharadas de mermelada. Lo llevamos al fuego para que se ligue bien. Reservamos.
• Montamos la nata junto al azúcar glass y reservamos.
• Ya toca montar la tarta. Para ello vamos a ligar en el vaso de agua las gelatinas neutra y las ponemos en el cazo donde tenemos el agua templada junto a la mermelada. 
• Añadimos tambien el queso y ligamos todo. No debemos de dejar grumos. Si se nos queda alguno, le pasamos la batidora hasta que desaparezcan.
• Este preparado lo añadimos a la nata montada, poco a poco y ligando con movimientos suaves para que la nata no se nos baje mucho.
• Guardamos en el frigorífico hasta que cuaje la tarta. Sobre unas 6 horas.
• Diluimos un poco la mermelada que tenemos con agua para hacerla mas manejable para cubrir la tarta.
• Sacamos la tarta del frigorífico y cubrimos con la mermelada.
• Decoramos con las frambuesas.
• Dejamos un rato en el frigorífico y desmoldamos.
• Lista para comer!!!!!

Bueno, algunas dudas que se os puede presentar con esta tarta:

• Puedes usar otro tipo de galletas para la base, el tipo digestive tambien le viene muy bien.
• Puedes usar la gelatina en láminas en vez de en sobre, Solo tienes que calcular las gelatinas que necesitas para 500 ml según indique el fabricante pero usarla en 300 ml de agua sólo.
• La cantidad de mermelada a poner tanto en el agua para la tarta como para cubrirla, va al gusto de cada persona.
• Si no te gusta que la mermelada quede tal y como ves en la foto, que l a mermelada en el corte se resbale, puedes poner la cobertura con gelatina para que se quede cuajada. Sólo tienes que comprar dos sobres de gelatina neutra mas o 1 sobre de gelatina de fresa. Diluir la gelatina en un poco de agua e ir agregando la mermelada que queramos. Y cubrimos la tarta. De esta manera se nos quedará la cobertura de la tarta cuajada como si de una gelatina se tratara. Ya eso va al gusto de cada uno.
• Elige bien el molde. Si quieres una tarta alta, un molde de diametro pequeño, si quieres una tarta mas baja, un molde de diametro mas grande.

Yo creo que no se os puede presentar mas dudas pero si tenéis alguna mas solo tenéis que preguntar. Aqui os dejo el vídeo de como hice esta tarta.