Hoy os traigo una receta de lo mas sencillo. Unos típicos y clásicos pimientos asados para celebrar que hoy es el día de la ensalada.
Pata hacer una rica ensalada solo necesitaremos unos buenos pimientos y un buen aceite de oliva virgen extra, con esas dos cosas, el éxito está mas que asegurado.
Esta ensalada, en verano, suele estar en mi mesa día si y día también, así que os podéis imaginar lo rica que está verdad????
Pues eso, que hoy de nuevo tenemos evento twitter, en este caso es #eldíadelaensalada y este es el logo que tan amablemente no ha hecho @pasardelaire , muchas gracias!!!!!!
Ingredientes
- 2 pimientos rojos de asar
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
- Atún
Preparación
- Ponemos los pimientos bien lavados y la cebolla pelada en una bandeja de hornear.
- Asamos los pimientos en el horno, a 170 grados por ambas caras. Vamos controlando cada 10 minutos para que no se nos quemen.
- Cuando estén asados los metemos en una bolsa y cerramos, así en caliente y dejamos que se enfríen.
- Cuando estén frios los pimientos, sacamos de la bolsa y no tendremos problemas para pelarlos.
- Cortamos a tiras y la cebolla en juliana.
- Aliñamos, primero la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Hace mucho tiempo me dieron un truco para aliñar las ensaladas correctamente y hace unos día lo comenté por twitter y muchos no lo sabías así que lo repito por aquí. Para aliñar una ensalada hay que ser SA VI A , si si, ya sé que ser sábia se escribe con b pero la V y la B se pronuncia igual así que mentalmente se quedais con la frase de aliñar la ensalada de manera SA VI A. Sal-Vinagre y Aceite.
- Estos pimientos asados se pueden acompañar con muchos ingredientes, yo elegí un atún para este momento porque no quería quitarle protagonismo a los pimientos pero podemos aliñar los pimientos junto a palitos de cangrejo, huevo duro, melva, caballa, asadura a la plancha, pescados a la plancha ect ect
- Los pimientos se pueden asar a la plancha o en el microondas.
Y aquí os dejo un sencillo video de como hice esta receta.
esta foto me suena!!! jajjaja
ResponderEliminarque buenos María... con un buen pan y una cervecita yummie!
y una buena compañía y perfecto!!!!!!!!!
EliminarNo te imaginas lo que le gustan a mi padrino los pimientos asados.... pero lo más sorprendente es que a mi ahijada le gustan todavía más y no tiene ni 3 años!! Nunca había visto a un niño comerse los pimientos y pelearse porque le den más pimiento! jajaj Así que me llevo tu ensalada para hacérsela a la niña cuando venga a comer a casa :D
ResponderEliminarUn beso!
pues una ensalada muy rica,a mi me encantan los pimientos asados en ensalada¡¡¡¡¡
ResponderEliminarbesotes
que placer es comer uos buenos pimientos como estos, besos
ResponderEliminarNo hay nada mejor que una ensaladilla de pimientos "asaos"...con un pescaito frito....o con atún como tu has hecho....no se me hubiese ocurrido añadirle atún...lo probaré.
ResponderEliminarBesitos
¡¡¡Una de mis favoritas!!! Besos guapa y enhorabuena
ResponderEliminarQue comida mas rica!!! hoy me apetece un montón. Para mí sería la comida perfecta hoy
ResponderEliminarUn plato por excelencia de nuestra andalucía!!!
ResponderEliminarbuenísima la ensalada de pimientos, los pimientos asados nos encantan en La Rioja, me la apunto!!
ResponderEliminarMe encantan los pimientos asados y con un poquito de melva, superior! En casa tampoco faltan en verano con unos boquerones fritos ;) Bezitos.
ResponderEliminaruna ensalada muy rica ,me quedo un ratito en tu blog me gusta todo lo que he visto
ResponderEliminarEsta ensalada me la preparo en verano, me encantan los pimientos, se ve deliciosa.
ResponderEliminarbesos
Es increíble esa ensalada, tan fresca y tan veraniega.
ResponderEliminarUn besote.
una ensalada riquisima
ResponderEliminarQue rica ensalada de pìmientos, a mi me encanta, lo que yo le pongo de los dos pimientos el verde y el rojo, mas cantidad del verde por que me gusta mas....y tambien suelo hacerla mucho en verano.
ResponderEliminarsaludos!!
PAra mi esto es un manjar, casi siempre suele hacerlos mi madre y hace un viaje bueno para todos. Yo lo acompaño con todo, me encantan. Besos
ResponderEliminarPara mi exquisitos también.
ResponderEliminarBesos.
La mezcla de pimientos y atún me encantaaa!!! Besos ;o))
ResponderEliminarEn mi casa lo hacemos igual, que rica.
ResponderEliminarMe parecen la guarnición perfecta para un buen filete
ResponderEliminarBesitos
Delicioosoosss!! Maria....
ResponderEliminarEn casa para estas fechas se como Bastante.. Es un plato muy sencillo y muy bueno.
Me encanta la presenatcion que has hecho..
Muuak Muuak
Maria, que ensalada tan rica, yo también suelo ponerla bastante a menudo.
ResponderEliminarBesitos.
Me encantan los pimientos asados, es verlos y apetecerme comerlos y ya con el atún de vicio besos
ResponderEliminarEs de las ensaladas que más me gustan, de hecho no sólo la tomo en plan ensalada, me encanta también en montados!!
ResponderEliminarMuy rica con una cervecita!!
Besos
Pimientos asados es sinónimo de verano y playita. No sé por qué los asocio pero es así. Besos.
ResponderEliminarUna de mis recetas preferidas, una verdadera delicia, una maravilla!
ResponderEliminarUna ensalada rica rica tanto para el varano fresquita como tenpladita en invierno en casa nos encanta.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Me encantan los pimientos asados! Ayer me llevé al trabajo en un tupper unos cuantos para almorzar con una latita de melva, mmmm, me encantan!
ResponderEliminarBesos
Muy bien celebrado...con estos pimientos...de diez Maria!!!
ResponderEliminarBESOS
Buenísima María, con el calor que hace, ideal!!!
ResponderEliminarMe encantan!! Mi madre los prepara muy parecidos asi que me resultan super familiares. Besos
ResponderEliminarMe encantan los pimientos asado y también los hago mucho, como hoy no tengo me llevo un platito de los tuyos, besos
ResponderEliminarEse orden de aliñado me lo explicó mi madre de chica...
ResponderEliminarMe encantan los pimientos asados, son una delicia y combinan bien con todo.
Un besote.
Es el tiempo de los pimientos, yo los preparo casi igual y los congelo,
ResponderEliminargeniales y ricos, bssssssss.Sefa
Una ensalada muy rica la de pimientos asados ademas ideal para acompañar pescadito frito y una cervecita, estupendo.
ResponderEliminarque tengas un buen día.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Bien sencilla y tan rica, una ensalada que no puede faltar en casa tampoc, y me guardo el truco de ser SAVIA jajaja
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Me encanta tu propuesta y la cocino habitualmente, ya que me chiflan Los pimientos asados.
ResponderEliminarUn beso.
Que ricos!!
ResponderEliminarBuenísimos !!!
ResponderEliminarUn beso
Sara
Nos gusta tanto que ahora llenamos el congelador de pimientos asados para comerlos durante el verno, son deliciosos!
ResponderEliminarPimientos asados, alguna berenjena, la cebollita, al horno. Chorreón de aceite y, para los viciosos como yo, un pelín de ajo. Y a disfrutar. Si no hacía falta más y tú lo has visto. Molt bo!
ResponderEliminarBesos.
Esta ensalada me gusta bastante y por el sur la hacéis mucho! bs
ResponderEliminarMuy rica tu ensalada. Las cosas simples son muy ricas y no hace falta comlicar tanto las cosas. Muy buena ¡¡¡
ResponderEliminarUn abrazo.
Clásico donde los haya! :)
ResponderEliminarBien fresquita con un tinto de verano, plato perfecto para soportar el calor!
Un besote!