Hoy nuevamente Evento Twitter pero esta vez tenemos evento doble, si si doble porque por un lado participo con esta pizza de espelta en el evento #DíadelaEspelta pero por otro lado, con esta pizza quiero almorzar virtualmente con nuestro amigo Ximo, hoy es su cumpleaños y queremos hacer #unregaloparaFent. Muchas felicidades guapetón, a veces, las personas no tienen que conocerse profundamente, ni pasar largos ratos de charlas, ni vivir grandes momentos juntos para saber que tras esa persona hay un ser humano maravilloso, grande y luchador. Tuve la gran suerte de conocerte en Málaga en el Gastronómada y quedé muy contenta de la poquito que me pudiste transmitir. Espero que te guste la espelta porque hoy será un día muy emotivo para tí. Besos campeón y entre tu y yo ahora que no nos lee nadie, te deseo una estancia en tu "hotelito" lo mas corta posible. Muackssss
Decir que hay dos tipos de espelta, la espelta blanca y la espelta integral, yo para esta pizza usé la espelta integral.
Ingredientes
Para la masa de la pizza
- 1 botellín de cerveza
- 200 gr de harina de fuerza o harina panificable
- 200 gr de harina de espelta integral
- 50 gr de semolina
- 10 gr de sal
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita de azúcar
Para el relleno
- Champiñones
- Pimiento verde
- Cebolla
- Bacon
- Tomate frito
- Orégano
- Mozzarella rallada
Preparación
- Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes, primero los líquidos y luego los sólidos.
- Seleccionamos programa 7 que es el programa que solo amasa y dura 15 minutos.
- Dejamos la masa reposar como 1 hora.
- Si no tienes panificadora, haces lo mismo pero amasando a mano.
- Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo de amasar o con las propias manos, como queramos.
- Ponemos un poco de harina sobre la encimera para que no se nos pegue la masa.
- Ponemos una capa de tomate frito y espolvoreamos con orégano.
- Rellenamos con cebolla y pimiento cortado en finas julianas, bacon y láminas de champiñones.
- Cubrimos con una generosa capa de queso rallado.
- Horneamos a 180 grados hasta que veamos que la masa está hecha, yo lo pongo 10 minutos en la posición baja del horno y luego el resto en la posición media del horno.
Y esta es mi aportación al doble evento twitter , espero que os haya gustado a todos.
Mi aportación en Comer con Poco Minipizzas de espelta blanca
Mi aportación en La cocina Perfecta Boba de espelta integral
Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo últimamente a todas horas jejeje ¿me das un poquito? :)
ResponderEliminarSaludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA
Excelente Pizza, no se me habría ocurridonunca!!! me encantan las fotos, metería la mano en la pantalla ahora mismo, jejej,bsss
ResponderEliminarbuenisima menuda pinta tiene bsssss
ResponderEliminarEs que es perfecta hasta para un bocado de media mañana, yo me zampaba un trozo ahora
ResponderEliminarUn abrazo
Qué buenísima pinta tiene, María! me recibes en tu casa con una pizza así y no me voy nunca jajaja
ResponderEliminarBesos
Pues un trocito ahora para el aperitivo no me vendría mal.
ResponderEliminarbesos
deliciosa
ResponderEliminarGracias María. Me encanta la espelta y a partir de este día muchísimo más. Gracias pir este pedazo de regalo que me has hecho y por haber tenido la suerte de coincidir en Málaga. Seguro que en próximas ediciones conseguimos quedar otra vez. Me habéis emocionado muchísimo. Un beso grandísimo.
ResponderEliminarAhhhh, soy Fentdetutto aunque salga como nombre hussey.
La propuesta más original que he visto con la espelta.
ResponderEliminarBesazos.
Te ha quedado genial, que fotos
ResponderEliminarmira por donde me encantan las pizzas y tengo harina de espelta en casa.... no te digo más, besitos guapa
ResponderEliminarJoh que pizza tan tan rica se ve fantástica y tengo unas ganas de cenar ya... es mi perdición. Un Beso!
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
Nunca he probado la espelta pero desde luego que la pizza tiene una pinta deliciosas
ResponderEliminarBesitos
Muy original!! nunca se me hubiera ocurrido una pizza con otra harina diferente a la normal!
ResponderEliminarno he probado nunca la espelta pero la piza es como a mi me gusta con la masa bien fina
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Una pizza con una pinta divina, no he probado la espelta pero tiene que estar bien rica .
ResponderEliminarMaria, que riiica¡¡ se ve genial. La masa muy fina, seguro que exquisita ¡¡¡ Genial María.
ResponderEliminarBsss desde Almeria
Tienen que tener un sabor rico y ácido
ResponderEliminarUna masa fantástica para esta deliciosa pizza!
ResponderEliminarBesos y feliz finde,
Palmira
Qué aspecto tan fantástico! Me han entrado unas ganas locas de cenar pizza, aunque no creo que me quede tan rica como a ti. Me encantan esas masas superfinas. Un saludo
ResponderEliminarMe da mucha envidia, más ahora, que es la hora de comer!! ñam, ñam, al final esta receta con la de Manu son las que más me apetecen, la verdad. bs
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