Bolas de arroz y pollo , #MomentoSundãriSushi

Seguimos probando y usando en nuestra cocina variedades de los arroces Sundãri. En esta ocasión hemos probado el arroz Sushi y os traemos una receta muy sencilla. Para los amantes del sushi contar que este arroz es ideal y estupendo para hacer sushi. Para los que no se han atrevido a dar el paso y hacer sushi va dedicada esta receta, una especie de sushi para los mas novatos donde presentamos el arroz en forma de bola, mucho mas sencillo de montar e igual de rico para comer.

A este tipo de arroz para hacer sushi le podemos poner muchos ingredientes, desde carne, pescados, verduras. Ya irá un poco a gusto de cada uno. Recordar que el sushi va enrollado en una hoja de alga nori.

Mi receta bien sencilla donde usamos el arroz sushi y unas pechugas de pollo hervidas. Para presentar las bolas de arroz pusimos unas envueltas en hojas de acelgas que también podría ser envueltas en hojas de col china y otras rebozadas en sésamo.

Todo ello acompañado de salsa de soja y tenemos una cena espectacular.

Para hacer estas bolas de arroz y pollo necesitamos:

• 1 paquete de arroz sushi Sundãri
• Hojas de acelgas o de col china
• 1 cebolla
• 1 pechuga de pollo cocida
• Sal
• Pimienta molida
• Sésamo
• Salsa de soja Kikkoman

La manera de preparar estas bolas es:

• Ponemos el paquete de arroz a cocer en abundante agua con un poco de sal.
• Dejamos que el arroz se ponga tierno y que quede seco, sin apenas agua. Removeremos para que el arroz suelte el almidón y se nos quede el arroz pegado.
• Pasamos las hojas de acelga por agua hirviendo, una pasada, lo justo para ponerla tierna.

• Escurrimos y reservamos las hojas de acelga.
• Picamos la cebolla y salteamos en un poco de aceite. Agregamos el pollo troceado y salteamos.
• Salpimentamos.
• Ligamos con el arroz.

• Nos mojamos las manos en agua con sal y hacemos las bolas.
• Ponemos unas bolas envueltas en las hojas de acelgas y otras bolas las rebozamos con el sésamo.
• Servimos junto a cuencos de salsa de soja donde mojaremos las bolas.

Me he inclinado por hacer esta receta y no la receta clásica del sushi para enseñar que este arroz es el ideal para sushi pero también para hacer estas famosas bolas de arroz que tanto hacen por la zona oriental. Hay muchas personas que no se animan con el sushi porque piensan que es arroz y pescado crudo y nada mas allá de la realidad. El sushi se puede rellenar de muchos ingredientes tanto crudos como cocinados. Esta misma receta, una vez ligado el pollo con el arroz extendemos sobre una hoja de alga nori y enrollamos y tenemos un sencillo y delicioso sushi.

Y tú? Te animas con tu  #MomentoSundãriSushi? Pues ya me contarás que tal te quedó la receta ya sea en versión bolas como en versión sushi.