Bolas de pimientos cherrys rellenos de queso de oveja envueltas en puré de patatas

Este aperitivo parte de unos pimientos cherrys rellenos de queso de oveja que me llegó de la mano de Conservas Rosara. Unos pimientos de conservas rosara que son ligeramente picantes, deliciosos y con los que podemos hacer maravilla.

Presentando los pimientos tal cual nos vienen en el bote ya son una maravilla pero en esta receta que os traigo hoy quedaron superior y son una idea estupenda para nuestra mesas para Navidad.

La receta queda muy apetitosa, la patata hace que el bocado sea suave y dulce y al empanar y freír, le damos a este aperitivo un toque mas caliente.

Ingredientes

• 1 tarro de pimientos cherrys rellenos de queso de oveja
• 2 patatas
• Huevo y pan rallado para empanar
• Aceite para freír 

Preparación

• Abrimos el bote y lo ponemos a escurrir.
• Cocemos las patatas, pelamos y estrujamos con un tenedor.
• Aplastamos en la palma de la mano un poco de patata y ponemos en el centro un pimiento relleno de queso de oveja.

• Cerramos la bola, dejando el pimiento totalmente envuelto en patata, dejando la bola bien prieta.
• Dejamos una media hora en el frigorífico.
• Pasamos por huevo y pan rallado.
• Freímos.

Como veis en el corte, un aperitivo delicioso, sencillo de montar y que lo podemos tener preparado con tiempo sólo para freír en el momento de servir para que esté caliente.

Unos pimientos cherrys rellenos de queso de oveja de la casa Conservas Rosara que si sólo son una maravilla, tal y como os presento fueron toda un acierto.