Pizza de pollo y tabasco

Hace ya mucho tiempo que no os traigo una receta de pizza. Os puedo asegurar que esta pizza no solo es muy sencilla sino que es deliciosa. El pollo le aporta una jugosidad bastante agradable que unida a las verduras y al toque picante del tabasco, la hace un bocado inigualable.

Quizás a los más pequeños no les haga mucha gracia pero a los mayores les encantará. 

Os dejo las indicaciones para que amaseis en panificadora, en Thermomix o a mano. Ya ustedes hacéis la masa como mejor os venga.

Ya me contaréis que tal os sale esta pizza cuando la hagáis en casa.

Ingredientes

• 200 gr de agua
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de levadura fresca
• 400 gr de harina
• 10 gr de sal
• 2 pechugas de pollo
• 2 pimientos 
• 2 cebollas
• 100 gr de champiñones
• Tomate frito
• Orégano
• Queso rallado
• Tabasco

Preparación

• EN THERMOMIX: Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite. Seleccionamos 30 segundos velocidad 1, 37º de temperatura. Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4. Ponemos ahora la sal  la harina. Seleccionamos 1 minuto velocidad espiga. Sacamos la masa.
• EN PANIFICADORA: Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, primero los líquidos y luego la harina con la sal en una esquina y la levadura en otra esquina. Seleccionamos programa 7 que es el programa que amasa en 15 minutos. Sacamos la masa.
• A MANO: Ponemos los ingredientes en un bol, primero la masa, luego los líquidos y terminamos con la sal y levadura en partes opuestas.  Amasamos hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos, hacemos una bola con la masa.
• Hayas como hayas amasado, dejamos la masa reposar 30 minutos.
• Mientras la masa reposa, cocemos la pechuga de pollo y desmenuzamos.
• Dividimos la masa en dos bolas iguales. 
• Estiramos la masa, poniendo en la mesa de trabajo un poco de semolina, si no tenemos, un poco de harina normal.
• Colocamos la masa en un papel vegetal y cubrimos con salsa de tomate frito. Cuando tengamos el tomate extendido,  ponemos unos puntos de tabasco por toda la pizza.
• Agregamos la pechuga de pollo, bien extendida por toda la pizza. Recuerda que salen dos pizzas así que ten la precaución que haya pollo para las dos.
• Picamos la cebolla y el pimiento y colocamos en la pizza.
• Laminamos los champiñones y colocamos en la pizza.
• Cubrimos todo con abundante queso rallado.
• Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, durante unos 30 a 40 minutos.
• Cuando comprobemos que la pizza tiene la masa hecha, solo tenemos que levantar una esquina y tocar por debajo, no debe de estar la masa cruda, y veamos que está el queso bien fundido, sacamos.
• Troceamos la pizza.
• Mientras se hace la primera pizza, se prepara la segunda y cuando sacamos del horno la primera pizza, ponemos la segunda.
• ¡¡A comer!!.

Deliciosa receta que os recomiendo a todos totalmente. Una de pizzas para esta noche, os encantarán.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales.