Flan bi-color al café

Hoy os traigo un flan muy sencillo de hacer y con el que podemos hacer tantas capas como queramos. Yo he hecho dos capas, chocolate y vainilla, pero podemos hacer cuatro capas, chocolate, vainilla, chocolate y vainilla, de abajo hacia arriba os la he dicho y siempre recordando que entre capa y capa debemos de poner una capa de galletas.

Si queremos hacer un flan tri-color, que también queda muy chulo, pondremos de abajo hacia arriba una vez desmoldado, una capa de chocolate intenso , muy oscuro, otra capa de chocolate menos intenso o más claro y terminamos con la capa clara que es la de vainilla.

Yo las galletas las he mojado en café con leche, Issimo de la marca Illy. Os puedo asegurar que no queda el sabor a café de manera intensa, simplemente le da un toque diferente y muy rico. Si no queréis, mojar las galletas solo en leche pero sinceramente, en mi flan apenas se notaba el sabor a café y quedo en su conjunto bastante rico.

La botella de café con leche issimo de Illy me vino en la caja Degustabox de este mes, un café con leche listo para llevar a donde queramos y con el que podemos, no sólo tomarlo tal cual sino que podemos elaborar multitud de recetas con él.

Un flan rico, sencillo, rápido y que os recomiendo totalmente.

Como siempre, una imagen vale más que mil palabras y os dejo el vídeo del flan




Ingredientes

• Para el flan de vainilla, 1 sobre de preparado de flan, preferiblemente un flan que cuaje rápido
• 500 gr de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• Para el flan de chocolate: 1 sobre de preparado de flan
• 500 gr de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada grande de cacao en polvo
• Azúcar para hacer caramelo
• 1 botella de café con leche Issimo de Illy
• Galletas tipo maría
• Nata montada

Preparación

• Ponemos en una sartén un poco de azúcar para hacer el caramelo.
• Pasamos el caramelo al molde donde vayamos a montar el flan, yo elegí un molde tipo cake.
• Reservamos.
• Ponemos la leche en un cazo menos una poca que hemos reservado donde diluiremos los polvos del preparado del flan con el azúcar.
• Hacemos el flan y cuando esté listo lo pasamos al molde.
• Dejamos enfriar totalmente.
• Mojamos las galletas en el café con leche y hacemos una capa de galletas sobre el flan de vainilla.
• Ahora toca  hacer el flan de chocolate, de la misma manera que hicimos el anterior, y cuando esté listo, pasamos al molde, con cuidado de no levantar las galletas.
• Dejamos enfriar totalmente.
• Hacemos otra capa de galletas mojadas en café con leche y las ponemos sobre el flan de chocolate.
• Dejamos enfriar de nuevo totalmente, yo dejé reposar de un día para otro.
• Desmoldamos con cuidado.
• Servimos con nata montada y bien frío.

Y como todos los meses, os dejo el resultado del contenido de mi cada Degustabox. Una caja con la que estamos disfrutando muchísimo.

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Mientras disfruto de esta caja Degustabox, ya estoy deseando de que llegue la siguiente. ¿Y tú?

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