Calzones

Un calzone es una pizza que doblamos y cerramos como si fuera una empanadilla. Así de sencillo. A la hora de rellenar, solo rellenamos la mitad de la masa que tenemos extendida como si fuera una pizza redonda y para terminar, tapamos el relleno con la masa que hemos dejado sin rellenar.

Podemos rellenar de lo que queramos. De los ingredientes que más nos guste o de los que tengamos en casa.

Podemos hacer calzone mega grande y luego troceamos para repartirlo o podemos entretenernos un poco más y hacer calzones individuales dividiendo la masa inicial en tantos comensales que tengamos y así podemos rellenar cada uno a gusto de cada uno.

En casa nos gusta individuales y así no hay problema con los rellenos, cada uno lo tiene a su gusto.  A la hora de hornear, para luego no equivocarse en cual es de cada uno, con un poco de masa pongo encima de cada calzone la inicial de cada uno.

A la hora de comer es un bocado crujiente por fuera y jugoso por dentro. Anímate y lo prueba, es una delicia.

Ingredientes

• 400 gr de harina
• 200 gr de agua
• 25 gr de levadura prensada de pan
• 10 gr de sal
• 25 gr de aceite de oliva virgen extra
• Para rellenar, salsa de tomate, orégano y queso rallado
• Los ingredientes que queramos poner dentro

Preparación

• Ponemos la harina, agua, levadura, sal y aceite en el robot de cocina con el gancho amasador y amasamos hasta tener una masa elástica.
• Dejamos reposar unos 30 minutos.
• Dividimos la bola de masa en 4 porciones.
• Espolvoreamos con harina la mesa donde vamos a trabajar la masa y extendemos con un rodillo.
• Rellenamos la mitad de la masa, primero un poco de tomate, orégano y queso rallado de pizza. Los demás ingredientes os lo dejo a vuestra elección.
• Una vez rellena, doblamos la masa para cerrarla y sellamos los bordes.
• Pintamos con el huevo batido o pulverizamos con agua, como queramos.
• Horneamos a 180º hasta que veamos la masa bien dorada.