ARROZ CON POLLO EN AMARILLO CON PIMIENTOS VERDES

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo

Ajo

Arroz

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Pimientos verdes

Azafrán

PREPARACION

Ponemos en la cacerola (yo en este caso he usado mi cacerola electrica marca palson) el aceite con los ajos picaditos (3 o 4 mas o menos)


Tendremos las pechugas cortadas a daditos y las añadimos a la cacerola para que se vallan refriendo con los ajitos.


Cuando la carne deje de tener su color crudo, pero sin terminar de cocinar, le añadimos el arroz, un puñadito por persona y la damos un par de vueltas con la cuchara de palo.


Agregamos agua (si tenemos caldo de pollo mejor que mejor), sal, pimienta, azafrán y tapamos.

Mientras se está cociendo el arroz vamos friendo en una sartén el pimiento verde en aros.

Cuando el arroz esté tierno , servimos en platos y ponemos por encima el pimiento frito.

Receta con fotos y video aqui http://www.losblogsdemaria.com/2008/12/arroz-meloso-en-cazuela-de-barro.html