La dorada al horno con una buena base de patatas, cebollas y pimientos, me resulta un plato completo, sano y rico para un almuerzo.
La dorada es un pescado de buenos lomos blancos, a la que se le puede quitar con mucha facilidad las espinas y a su vez, la dorada es un pescado muy sabroso. Os lo recomiendo.
Ingredientes
- 1 dorada por persona
- Patatas las justas para cubrir la bandeja
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vino fino
- Pimienta
- Limón
Preparación
- Ponemos en la bandeja las patatas en rodajas, cebolla y pimiento verde, al gusto de cada uno.
- Salpimentamos
- Ponemos un hilo de aceite de oliva virgen extra
- Limpiamos la dorada y la ponemos sobre la verdura.
- Ponemos sal y dos rodajas de limón.
- Agregamos medio vaso de vino y medio de agua.
- Metemos al horno, a 180 grados, unos 30 minutos. Comprobamos que la verdura está tierna y el pescado bien hecho.
- Si hay que dejar mas tiempo, se deja.
- Servimos.
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