La piriñaca es una ensalada o aliño muy de Andalucía, muy de la zona. Es un aliño que se suele hacer mucho en bandeja grande y va al centro de la mesa para compartir. Con o sin atún, eso ya va al gusto de cada uno.
Probarlo si aun no lo habéis hecho, sencillamente os encantará.
Ingredientes
- 6 tomates rojos maduros
- 1pimientos verdes
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- vinagre de jerez
- sal
Preparación
- Troceamos los tomates
- Troceamos los pimientos en crudo, quitamos las semillas y los ponemos en un bol.
- Le añadimos la cebolla en juliana y aliñamos con el vinagre, sal y aceite.
- Yo en este caso le añadí un par de latas de atún, pero sin atún tambien está muy rico.
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