Sencillo plato pero lleno de sabor. Unos filetes de ternera que hemos cocinado a la plancha y que servimos con unos brócolis salteados con pimientos rojos y champiñones.
Un plato perfecto para una cena. Si le agregamos unas patatas fritas tendremos un almuerzo perfecto.
Pruébalo y me cuentas.
INGREDIENTES
- 12 filetes de ternera
- 1 cebolla
- 1 brócolis
- 1 pimiento rojo
- 1 bandeja de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Vino fino
PREPARACION
- Cortamos el brócolis en ramilletes y cocemos en agua con sal.
- Escurrimos.
- Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento rojo en tiras.
- Añadimos a la sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando la cebolla esté transparente le agregamos los champiñones y salteamos.
- Incorporamos el brócolis y salteamos de nuevo.
- Salpimentamos y ponemos un poco de vino.
- Damos un hervor y reservamos.
- Salpimentamos los filetes y los hacemos por ambas caras.
- Servimos
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