Hoy os traigo la clásica receta del flan de huevo. Un clásico que nunca falla. Un flan que está delicioso, suave, nada pesado y es muy sencillo de hacer.
INGREDIENTES
- 8 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 1 litro de leche
- Caramelo líquido casero
PREPARACION
- Hacemos el caramelo, ponemos en una sartén una capa de hazúcar y dejamos caramelizar. Justo antes de retirar del fuego, agregamos un par de cucharadas de agua, con cuidado porque salta, removemos.
- Volcamos el azúcar caramelizado en el molde flanera.
- Batimos los huevos junto al azúcar muy bien.
- Ponemos la leche a calentar,solo calentar.
- Añadimos la leche y no dejamos de batir
- Echamos la mezcla en la flanera y la metemos al horno al baño maría unos 45 minutos.
- Cuando saquemos el flan hay que dejar que se enfríe para desmoldarlo.
Un paso a paso de fotos
Caramelo en el molde, leche caliente, y huevos junto el azúcar
Agregamos la leche a los huevos batidos
Volcamos en la flanera
Cocemos al baño maría
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