La salsa boloñesa es una de las salsas que mayoritariamente usamos para acompañar a nuestros platos de platas. Una cama de pasta cubierta de una rica salsa boloñesa, otra capa de bechamel y espolvoreado con queso rallado, gratinamos y uffff majar de dioses verdad????
Aquí os dejo una de las recetas de salsa a la boloñesa que suelo hacer en casa, y para mi gusto la mas rica.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 kilo de tomates rojos
- 250 gramos de carne picada
- Vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
- Hacemos un sofrito con la cebolla, pimiento, ajo y zanahoria, todo muy picado, en un buen fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando tengamos el sofrito blandito, agregamos los tomates pelados y troceamos.
- Bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el tomate se ligue por completo con el sofrito creando una rica salsa.
- Agregamos la carne y rehogamos.
- Añadimos el chorrito de vino tinto y evaporamos, subiendo un poco el fuego.
- Salpimentamos al gusto.
- Volvemos a bajar el fuego y dejamos cocinar un rato mas.
Ya tenemos nuestra salsa boloñesa lista para nuestros platos de pasta.
Aquí os dejo el vídeo de como hice esta salsa boloñesa.
Me encanta la salsa boloñesa, y esta se ve rica, yo la hago igual aunque nunca le he puesto vino tinto, la proxima vez que la haga lo probare, saludos
ResponderEliminarQué rica la salsa boloñesa! Todo un lujo para acompañar unas pastas!
ResponderEliminarBesos
Que rico Mari Carmen!! yo también la hago así y me encanta, es un básico en la cocina ¿verdad?. Un besoooo
ResponderEliminarTotalmente cierto manjar de Dioses! que tipica es esta salsa para acompañar la pasta y que rebuena que está!!
ResponderEliminarbesitos de pimiento!