MI PAN DE AJONJOLÍ
Ingredientes:
- 300 ml de agua tibia
- 30 gramos de levadura prensada
- 600 gramos de harina de trigo de fuerza
- 1 cucharada de sal
- ajonjolí
- Ponemos el agua tibia en un bol y le añadimos la levadura. Diluimos bien.
- Agregamos la sal.
- Vamos añadiendo la harina poco a poco y conseguimos la masa.
- Pasamos la masa a la mesa de trabajo con harina para que no se pegue y amasamos durante unos 10 minutos.
- Ponemos la masa en el bol de nuevo. La tapamos con papel transparente para que repose durante 2 horas.
- Volvemos a amasar.
- Ahora le agregamos el ajonjolí, una cucharada sopera, y seguimos amasando.
- Le damos la forma que queremos y la ponemos en la bandeja del horno
- Dejamos reposar para que leve una hora más o menos.
- Metemos en el horno 40 minutos a 240 grados solo calor abajo y 20 minutos más a 160 grados, calor arriba y abajo
Uauuuuuuuu. Te ha quedado un pan perfecto. Seguro que tu casa olía a gloria bendita
ResponderEliminarFeliz dia mundial del pan
Un pan perfecto! Gracias para tu participacion en WBD'08.
ResponderEliminarNO ME DEJEIS MAS BASURA NI SPAM PORQUE OS LO VOY A BORRAR TODO, ESTO ES UN BLOG SERIO DE COCINA Y NO QUEREMOS QUE NOS LO INUNDEN DE PUBLICIDAD BASURA. GRACIAS!!!!!
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