Hoy traemos unos sencillos huevos rellenos de palitos de cangrejos, o surimi, como los queramos llamar. Os recomiendo siempre los frescos antes que los congelados porque están más sabrosos.
Huevos cocidos, que rellenamos con lo palitos, las yemas y la mahonesa. Todo muy picado y mezclado. Unos huevos que se sirven en frío y que son el aperitivo perfecto.
Ingredientes
- 4 huevos
- 6 palitos de cangrejo
- Mahonesa
Preparación
- Ponemos a cocer los huevos en abundante agua con sal.
- Los enfriamos y los pelamos.
- Los abrimos por la mitad y la sacamos la yema.
- Ponemos las yemas en un bol y con un tenedor las deshacemos.
- Le agregamos los palitos de cangrejos desmenuzados.
- Le añadimos mahonesa y hacemos una masa.
- Rellenamos las mitades de los huevos.
- Servimos frío.
Las cantidades que os he puesto es para cuatro personas contando que cada una de ellas se coma un huevo entero, es decir, dos mitades rellenas. Si queremos hacer más, la proporción es de 3 palitos por cada dos huevo más o menos.
Podemos agregar al relleno un poco de lechuga o endivia, muy picada. Es una opción de relleno bastante rico también.
Muy sencillo y muy bueno, no se me hubiera ocurrido ponerle cangrejo, lo probaré. un beso guapa.
ResponderEliminarHola María. Sencillos de hacer y sin duda deben estar muy buenos, aunque los palitos es una de las pocas cosas que no me hacen mucha gracia. No soy un enamorado de ellos. Pero lo cortés no quita lo valiente. Te saldrían fabulosos.
ResponderEliminarSaludos
Habrá que probarlo! Nunca los he hecho con palitos pero tiene muy buena pinta! Saluditos ;)
ResponderEliminarHola Maria, te sigo hace tiempo, y conozco tu blog por el de Mar (que es mi sobrina) y me gustan todos los platos que vi. Como vivimos tan cerca supongo que tendremos muchos platos comunes. Pero nunca esta de mas aprender cosas nuevas, un abrazo de Mamen
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