Ingredientes
- 1 Cebolla
- 4 lonchas de Bacon
- 2 Huevo
- 4 Volovanes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
- Hacemos un sofrito de cebolla cortada en juliana con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos el bacon cortado en tiras
- Agregamos 4 cucharadas de agua, 1 de miel y 1 de azúcar.
- Cocinamos fuego lento para que caramelice todo.
- Cuando haya evaporado el agua, agregamos los huevos y hacemos un revuelto que no quede muy cocinado.
- Rellenamos los volovanes.
- Servimos.
Perfecto primer plato para una comida que queramos darle un toque más formar o elegante. Si los servimos en volovanes pequeños, son un perfecto bocado para unos aperitivos. Si lo hacemos en los pequeños, la cebolla y el bacon deben de ir muy picados.
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