Esta receta de lomos en tomate gratinados me la traje del blog de Angie y salió riquísima. Aquí os la dejo porque merece mucho la pena. Dos opciones, por un lado podemos empanar solo los filetes y una vez empanados y fritos le ponemos encima loncha de jamón cocido, queso, salsa de tomate y queso rallado,. La otra opción es la que traigo yo, unos filetes ya rellenos con el jamón (o bacon) y queso, empanados y fritos a los que ya solo nos queda poner el tomate y el queso. Tu eliges, las dos opciones quedan muy ricas.
INGREDIENTES
- Salsa de Tomate frito
- 16 Lomo de cerdo
- Queso en loncha
- Queso rallado
- Jamón cocido o bacon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Huevo y pan rallado para empanar
- Ponemos entre dos filetes de lomo el jamón o bacon y el queso en loncha. Yo los filetes los tenía cortado de manera que cada dos filetes estaban unidos como si fuera un libro, en el vídeo os lo enseño.
- Una vez que tenemos los filetes rellenos, empanamos y reservamos en el frigorífico unos 15 minutos.
- Calentamos el aceite y freímos los filetes empanados.
- Bien escurridos los colocamos en una bandeja y ponemos por encima un poco de salsa de tomate frito y un poco de queso rallado.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 10 minutos, lo justo para que el queso funda.
- Servimos.
Y hasta aquí, una receta bien rica, muy sencilla y con un resultado fantástico. Gustará a todos, os lo aseguro.
Bueno, y yo que soy la primi me puedo llevar alguno, tiene que estar muy rico estas cosas les gusta mucho a los niños aunque a mis hijos les gusta casi todo pero bueno, con esto se chupan los dedos seguro,
ResponderEliminarUn beso cielo
Qué rico, yo también me apunto.
ResponderEliminarBesitos,
Que rico tiene que estar.....tomo nota!!!
ResponderEliminarUn abrazo!!!
Qué fácil de hacer y qué rico. Besos.
ResponderEliminarHola Maria,
ResponderEliminarMe llevo la receta, siempre ando en busqueda de recetas con tomates y esto se ve delicioso.
Saludos!
La anoto, que ésto les va a gustar..!!!
ResponderEliminarBiquiños.
Maria, facil y rapido, estas son recetas muy buenas, un besito
ResponderEliminarpues me parece una idea riquísima!
ResponderEliminarHola María. También los vi y si no fuera por el queso los haría, deben estar muy buenos.
ResponderEliminarSaludos
Tienen que estar bien ricos, probaré de hacerlos, pues nosotros no somos mucho de la carne y así la disfrazo un poco, je,je, besitos.
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