Pechuguitas de pollo con sesamo y queso

Estas pechugas de pollo con sésamo y queso es una de esas recetas que he rescatado y modificado y que vuelvo a relanzar para compartirla de nuevo con ustedes por una sencilla razón, es de esas recetas que son fáciles de hacer y muy pero que muy ricas. Y siempre pasa que, por un motivo u otro se quedan ahí escondidas, y como que nadie les presta atención. Incluida yo, que con lo sencillas que son y con lo que me gusta el sésamo, es una de las receta que apenas hago.

Pues nada os muestro de nuevo estas pechuguitas con nuevas fotos y video, espero que os guste.

Ingredientes

• 1/2 Kg de pechuga de pollo en filetes pequeños 
• 1 limón 
• 1 huevo batido 
• 100 grs. de queso rallado 
• 3-4 cucharadas de semillas de sésamo 
• 2 puñados de pan rallado 
• Sal.

Preparación

• Ponemos los filetes de pechuga en un bol. Salamos. 
• Agregamos el zumo del limón y ligamos bien. Dejamos 1 hora macerar. 
• Batimos el huevo y agregamos al bol. Ligamos para que el pollo se impregne bien de huevo. 
• Mezclamos el queso con las semillas de sésamo y el pan rallado. 
• Sacamos los trozos de pollo del huevo y los rebozamos en la mezcla que hicimos con el queso. 
• Ponemos en una bandeja de hornear y horneamos unos 20-30 minutos a 175º

Estas pechugas quedan muy tiernas por dentro y crujientes por fuera. Son un bocado delicioso y diferente a como siempre solemos comer las pechugas de pollo. La pechuga suele ser una carne mas bien seca, de esta manera quedan tiernas y jugosas.

Aqui el video de como se hace