Ingredientes:
- Caballas, una por persona
- Sal
- Aceite
- Orégano
- Abrimos las caballas por la mitad y les quitamos la espina central.
- Ponemos en una sartén con un poquito de aceite con la parte de las escamas para abajo.
- Les ponemos un poco de sal y tapamos.
- Con el vapor las caballas se van haciendo en su propio jugo. No se les da la vuelta. Simplemente se les baja un poco el fuego, no quedan crudas.
- Cuando estén hecha, les rociamos un poco de orégano por encima y servimos.
como dice mi padre
ResponderEliminarsimple y delicioso
excelente maria
besitos
Me encanta la caballa, y como bien dices, no hay que matarle el sabor.
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda.
un beso
Qué rico ese pescadito, así megusta muchisimo que conserve todo sabor. Ummmmm
ResponderEliminarBesos
Nunca he comido este pescado fresco, pero con esta receta lo probare, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarNunca he comprado caballa, a ver si me animo porque esta receta tiene muy buen aspecto...besitos
ResponderEliminarHabrá que probarla para la próxima...con ese toque de orégano...!!!
ResponderEliminarBicos.
que cosa tan sencilla y tan rica, la caballa me encanta,
ResponderEliminarbesitos.
Es cierto, cuanto menos cosas le pongas a pescados frescos, muchísimo mejor, no hay que ocultar los sabores de los buenos alimentos, verdad?
ResponderEliminarUn besote.
En casa nos encanta!
ResponderEliminarUn beso
Esta me la comía yo de espalda, de lado o haciendo el pino si hace falta... ¡¡¡QUÉ BUENA!!!
ResponderEliminarNunca lo he comido así, habrá que probarlo. Gracias por la idea, un besito.
ResponderEliminarMe encanta la caballa, siempre le doy la vuelta y se me rompe a partir de ahora no lo haré. Gracias por estas recetas tan fantasticas
ResponderEliminarMaru, recientemente he subido una receta de caballa a la plancha con un video http://www.losblogsdemaria.com/2012/03/caballa-la-plancha.html
EliminarYo nunca le doy al pescado la vuelta, tapándolo se hace por ambos lados y nunca se rompe.