ÍNDICE DE RECETAS

Lomo al horno

Hoy traigo una de esas recetas tan sencillas que casi se hacen sola así que tomen nota y a ponerla en práctica, os encantará este lomo al horno con sus patatas, pimiento, cebolla, todo un manjar.

Yo al lomo le di unos cortes sin llegar a profundizar, de manera que quedó como un libro abierto. Podría haberle metido entre los cortes lonchas de bacon o de jamón o de queso, pero fue algo que sinceramente, no caí en el momento.

Aún así, quedó realmente rico y luego, a la hora de servir, solo tuve que cortar el lomo en cuatro trozos y me ahorré el tener que cortarlo en filetes.

Probar esta manera de hornear el lomo, queda bien rico.

Lomo al horno


Ingredientes
  • 1 trozo de lomo de un kilo o algo más
  • 8 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias al gusto, pimienta molida, oregano, comino, tomillo...
  • Sal
  • 1 vasode vino fino.
Lomo al horno

Preparación
  • Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las suficientes para cubrir la parte de abajo de la fuente de horno que vayamos a usar.
  • Sobre las patatas ponemos la cebolla y el pimiento cortado en tiras.
  • Sobre este lecho de verduras colocamos el lomo, en una sola pieza o con los cortes como hice yo.
  • Salpimentamos y agregamos las especias. Ponemos un chorro de vino fino.
Lomo al horno

  • Metemos en el horno a 180 hasta que veamos que la carne está bien hecha. De vez en cuando le damos la vuelta. Tiene que estar al menos una hora, dependerá del tamaño del lomo.
  • Cortamos el lomo a filetes o le damos unos cortes para sacar cuatro trozos si previamente le hemos dado los cortes en abanico.
  • Servimos con las patatas, cebolla y pimientos.
Una receta bien sencilla y de las que se hacen sola como os comenté en el inicio. Una carne jugosa, llena de sabor y que servimos con una guarnición que se ha horneado a la par de la carne.

12 comentarios:

  1. Te pillé poniendo la entrada, que horitas eh? mañana veré la recetita despacio que ahora se me cierran casi los ojos. Un besito

    ResponderEliminar
  2. enhorabuena por ser la ganadora! ya nos contarás como son los premios!
    la recetita del lomo genial! besos

    ResponderEliminar
  3. Tu plato tiene una pinta que me está dando hambre a pesar de ser la hora que es. Tu blog me gusta mucho. Un saludo.

    ResponderEliminar
  4. Otro plato delicioso, María!!!! Encantada de que me enseñes a hacer pan!!!! aunque estoy convencida que con un horno nuevo, el resultado sería mejor. Un besito y feliz finde!

    ResponderEliminar
  5. Qué rico el lomo preparado así. El lomo con cualquier ingrediente añadido queda riquisimo.

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Hola María:

    Me alegro te haya gustado la tarta de limón. Qué rica esta receta de lomo. Tengo que probarla.

    ResponderEliminar
  7. El lomo así preparado al horno se ve delicioso y el acompañamiento genial.
    Que tengas un buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  8. Una receta buenísima y muy fácil. Muchas gracias.
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. Estupenda receta, entra hambre, besos

    ResponderEliminar
  10. Me parece una receta fácil de hacer y muy sabrosa.
    Enhorabuena por que te ha quedado fenomenal.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  11. Hola María. un lomo que tiene que estar muy rico. Y lo que es mejor, nada difícil ni complicado de hacer.
    Saludos

    ResponderEliminar
  12. que rica receta para navidades!! jo cuantas cosas ricas me he perdido, voy a seguir cotilleandote.

    besitos

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.