La melva es un pescado azul, de la familia de los bonitos y de los atunes. Más pequeña que estos y más grande que una caballa, la melva es una pieza de pescado que nunca podemos dejar escapar de comprarlo cuando están de temporada.
Hoy receta bien sencilla, a la plancha, sin complicarnos la vida. se hace de manera muy sencilla y solo tenemos que pedirle a nuestro pescadero que nos abra los lomos y nos quite la espina, así de sencillo.
Un pescado con gran aporte nutricional y muchos beneficios para nuestra salud y encima, está muy rico y podemos hacer con él muchas recetas.
Hoy receta bien sencilla, a la plancha, sin complicarnos la vida. se hace de manera muy sencilla y solo tenemos que pedirle a nuestro pescadero que nos abra los lomos y nos quite la espina, así de sencillo.
Un pescado con gran aporte nutricional y muchos beneficios para nuestra salud y encima, está muy rico y podemos hacer con él muchas recetas.
- 1 melva grande o 2 medianas
- Oregano
- Sal y piminta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 o 4 patatas
- Salpimentamos la melva. Si es una grande, cada uno de los dos lomos, le damos un corte por la mitad y sacamos 4 trozos. Si son medianas y hemos comprado dos, un lomo entero para cada comensal.
- Ponemos la plancha al fuego o en su defecto una sartén grande, y cuando esté caliente, añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Colocamos los trozos de lomo de melva, con la piel hacia abajo.
- Espolvoreamos con el orégano.
- Bajamos el fuego y tapamos bien.
- Dejamos que se haga el pescado al menos 40 minutos a fuego bajo.
- Destapamos, comprobamos que está bien cocinada la melva.
- Servimos con unas patatas fritas al bastón.
No conocía este pescado, pero así puesto tiene que estar rico, a mi el pescado poco pero hay que comerlo ji
ResponderEliminarbesos
Os dejo atodas el mismo comentario o sea, copio y pego..
ResponderEliminarQue tengais un buen puente nos vemos a la vuelta.
Un bexazo.
Muy ricos los dos platos.
ResponderEliminarUn beso.
Dos recetas en una, bunísimas. Felicidades.
ResponderEliminarBesitos
Qué rica la melba.. me encanta y la idea de la empezada estupenda¡¡¡.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
tiene una pinta espectacular, que maravilla. Solo me queda una duda y es saber que es la melva, ahora mismo le preguntaré a san google ;)
ResponderEliminarSalu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Pero chiquilla, que maravilla hacer tantas cosas ricas, pues yo me apunto a todo que hambre me acaba de entrar...
ResponderEliminarUn beso guapa
Holaaaa, la melva es lo que en Madrid llamamos la caballa? es que es muy parecida. Desdeluego te ha quedado riquísima, y la empanada, bueno bueno, ni te digo!!
ResponderEliminarun besoooo
Nunca he probado este pescado que por las fotos parece azul, pero debe estar rico, buen finde largo, un abrazo.SEFA
ResponderEliminarFantástica las dos recetas con melva, a mi todos los pescados azules me encantan.
ResponderEliminarBesitos