Siempre he comido las navajas a la plancha y con limón, pero hoy me apetecía cocinar las navajas de otra manera y al final salieron hasta ricas , que digo ricas, riquísimas!!!!!!
Basándome en la receta de almejas a la marinera, solo tuve que cambiar almejas por navajas, así de sencillo.
Las navajas hay que tenerlas en agua con sal bastante tiempo, cambiando el agua cada cierto tiempo, para que expulsen bien toda la arenilla que traiga dentro.
Os dejo el vídeo para que veáis que sencilla es esta receta.
Ingredientes
- 1 bolsa de navajas
- 4 dientes de ajos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 rebanada de pan
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vasito de vino fino
- Pimentón picante
Preparación
- Ponemos las navajas en agua con sal y cambiamos el agua de vez en cuando.
- Freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra los ajos pelados y el pan.
- Cuando esté frito, ponemos un poco de pimentón, removemos y pasamos al vaso de la batidora.
- Trituramos bien.
- Reservamos.
- En una sartén grande o cazuela, ponemos un fondo de aceite y añadimos la cebolla muy picada.
- Cuando esté la cebolla transparente, incorporamos las navajas, sal, pimienta molida y el vino.
- Damos un hervor y agregamos el triturado que tenemos reservado.
- Ligamos bien y dejamos a fuego bajo a que reduzca la salsa.
- Rectficamos de sal.
- Servimos.
Hala, hoy soy yo el primero en probarlas, así calentitas, así deliciosas.
ResponderEliminarLas navajas nunca las he comprado porque no tenia ni idea de como se cocinaban.Para la próxima vez ya sabré la manera de hacerlas, tienen que estar buenas.
ResponderEliminarBESOS
Jamás las he probado así, ahora me pica la curiosidad... Tienen que estar de fábula.
ResponderEliminarBesos.
Holaaaa, yo también las he tomado solo a la plancha, pero me parece muuuy interesante tu propuesta jejej, menuda pinta!!
ResponderEliminarun besooo
¡Qué ricas!
ResponderEliminarNunca las he probado así, me llevo la receta para hacerlas.
Besitos
A mi marido le encantan, y ahora que lo tengo "malito" es un buen momento para darle a probar tu receta.
ResponderEliminarUn beso
Nela
No he probado las navajas, pero me encnatan como las has preparado, así que compraré para probar, qque con esa salsita deben estar deliciosas.
ResponderEliminarbesitos
Que ricas esas navajitas, uummmm
ResponderEliminarUn beso.
Maria, me encantan las navajas, y con salsita marinera son una verdadera delicia. Este plato me lo comia yo sola si pudiese :)
ResponderEliminarbesines, espero que tu mamá estémejor cielo.
Mi marido me trajo navajas no hace mucho para que se las pusiera a la plancha, quedaron ricas según él, yo era la primera vez que las cocinaba y aunque deseaba probarlas, al final me dio un poco de pena y no me atreví.
ResponderEliminarSeguro que de esta forma se acierta seguro así que a ver si la proxima vez al verlas más coloraditas me animo a probarlas.
Llevo bastante sin pasar por vuestros blogs y no sabía que tu madre estaba pachuchilla, a ver si le dan pronto el alta.
Un besote María.
Que ricas María!!! tienen que estar deliciosas, con esa salsita para rechuparse los dedos.
ResponderEliminarBesos
Hola Maria, yo tampoco he cocinado nunca las navajas, pero estas se ven muy buenas con esta salsa, y con el acompañamiento de las gambas, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
Yo nunca las he cocinado, pero las prefiro a la plancha. Espero que tu mami vaya mejor! Un besito, guapa!
ResponderEliminarque ricas tienen que estar...Yo las tengo diferentes, así que te copio esta.
ResponderEliminarbss wapa.
Hola María:
ResponderEliminarMe alegro te guste mi propuesta para el Hemc, unas sobras de frutas, algún otro ingrediente más un poco de esmero y ya está. Es una idea para combinar con otras frutas y queda muy rica. Besos mil y gracias. Muy ricas estas navajas, yo siempre las había tomado al vapor o a la plancha, pero no es de los mariscos que más me gusten, aunque con esta salsita tienen que estar mucho mejor.
Hola María. Me alegro mucho que tu madre vaya a mejor.
ResponderEliminarEstas navajas, no las tomo mucho, tienen todos los números para estar de lujo. Sin duda lo están.
Saludos
Ya estoy de vuelta jajá y deseando incorporarme aunque me lo voy a tomar con mas calma por estres ya que sois muchos blogs y en el día hay que hacer muchas cosas ya veo como habéis corrido jajá y que recetas tan ricas teneis puestas, esta no tiene desperdicio te ha quedado exquisita.
ResponderEliminarMuchos besitos guapa Feliz año!!!
Como es mi primer día del Año que entro y tengo mucho que hacer os pongo a tod@s el mismo mensaje jajá
ya me imagino lo riquisimas que tenian qu estar estas navajas, tienen una pinta buenisima!
ResponderEliminarBesitos!