Estas simples patatas es una guarnición ideal para esos platos en los que no queramos recurrir a la típica patata frita al bastón o a la conocida menestra de verduras. Es una guarnición de patatas ricas en sabor y nada pesada. Yo las prefiero para carnes a la plancha o pescados blancos.
Ingredientes para hacer las patatas al pimentón
- 5 Patatas cocidas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- 3 - 4 dientres de ajo
- Comino molido
Preparación para hacer las patatas al pimentón
- Cocemos las patatas en abundante agua con sal.
- Enfriamos las patatas un poco y las pelamos.
- Pelamos y troceamos al gusto yo las corté en rodajas pero al bastón grande y gruesas o en 4 cuartos las patatas si son pequeñas, queda también muy bien.
- Colocamos sobre el plato individual de cada comensal o sobre una fuente para servir en la mesa, como queramos o como mejor nos venga.
- Espolvoreamos de sal gorda por encima.
- En una sartén, salteamos unos dientes de ajo laminados sin llegar a tostarlos mucho.
- Tras de retirar del fuego, agregamos un poco de comino molido y una buena cucharada de pimentón dulce y removemos bien y rápido para no quemar el pimentón.
- Bañamos las patatas con el preparado que acabamos de hacer.
- Servimos inmediatamente para que no se enfrie.
Sencilla guarnición las que os traigo, como dije antes, con carnes o pescados blancos a la plancha pero con choco o calamares a la plancha también acompaña perfectamente.
Espero que os guste.
El pimentón le da un sabor muy rico, yo las hago en el horno y me encantan.
ResponderEliminarBesos
Que buena tu propuesta, las voy a probar, ya me gustaron de solo verlas...
ResponderEliminarDeliciosas las patatas!!
ResponderEliminarUn besiño.
Una buena idea, me la llevo, un abrazo.Sefa
ResponderEliminarUnas patatas ricas riquísimas, María!!!!! Besitos.
ResponderEliminarque cosa tan sencilla madre mia y que ricooooooo!!!
ResponderEliminarMaria, si a esto le añades unas gambas, ya esta pa rabiar de bueno, me alegra verte por aqui, besos
ResponderEliminarSencillas, deliciosas.
ResponderEliminarSoy un emamorado de a cocina sencilla.
Jolin, pues estas patatas sí que tienen que estar ricas, con lo que me gustan a mi las patatas de guarnición... y si encima llevan ajito y pimentón...ya ni te cuento! jaja.
ResponderEliminarLo que pasa es que estas cosas solo se pueden comer de vez en cuando porque si no se queda todo en los sitios donde no se quiere :-)
Un beso!
Con cuatro ingredientes básicos me has solucionado la cena ¡Genial!
ResponderEliminarBesos.