ÍNDICE DE RECETAS

Cazuela de pescado

El hacer este plato en cazuela de barro es toda una delicia que hace que la receta tome un sabor a la cocina de nuestras abuelas. Si los ingredientes son frescos ummmm una delicia total, si por los motivos que sean, tenemos que recurrir a los ingredientes congelados, pues que le vamos hacer!!!!!! hay productos congelados que son muy buenos también.

Cuando hago este plato, para mi marido y para mi, le suelo poner una pequeña guindilla al sofrito del ajo para que tome un ligero sabor a picante pero cuando comen los niños, lo quito para que no me protesten que ya con el pescado hay bastantes protestas como para añadirle algunas mas.

Espero que os guste .....

Ingredientes
  • Un filete de merluza por persona
  • Gambas
  • Almejas
  • ajo
  • aceite
  • sal
  • vino
Preparación
  • En una cazuela, preferentemente de barro ponemos un poco de aceite y salteamos unos dientes de ajo a láminas.
  • Ponemos los filetes de merluza
  • Le agregamos las gambas peladas y las almejas que hemos abierto con un poco de agua y sin la concha.
  • Le agregamos un poco de vino fino y damos un hervor.
  • Le añadimos un poco de caldo de la cocción de las almejas y de las cascaras de las gambas.
  • Dejamos reducir el caldo.
  • Salpimentamos.
  • Servimos.

19 comentarios:

  1. Me encantan estos platitos. Me lo tomaría ahora con mucho gusto.
    Un beso María

    ResponderEliminar
  2. Ummmmmmmm me encanta esta cazuela de pescado tiene que estar bien rica ;-)

    ResponderEliminar
  3. Que rico como a mi me gusta todo sin cascaras ni pieles¡¡¡¡¡¡
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Yo soy de los vuestros , ese saborcillo de la guindilla le da un sabor especial, pero los niños...ya se sbae.
    besitos

    ResponderEliminar
  5. Esta cazuela me gusta mucho , que rico me la apunto, besos.

    ResponderEliminar
  6. Muy buena esta cazuela de pescado, creo que en todas las casas hay problemas con el pescado y los niños.
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. ¡Que hambre me entra viendo esto tan rico!
    besos
    nela

    ResponderEliminar
  8. Me chifla el pescado y el marisco así que tu cazuelita lo tiene todo rico para mi.

    Besos.

    ResponderEliminar
  9. madre del carmelo!! que plato tan rico , me chifla!

    ResponderEliminar
  10. un plato riquisimo, y que me viene perfectamente para la dieta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  11. Ay, qué rico! algún dia voy a hacer algo parecido!!!! tiene que estar de vicio!
    Besotes, guapa!!

    ResponderEliminar
  12. Pescado y algo de marisco! Una combinación excelente y sabrosa!

    Buen finde,

    ResponderEliminar
  13. El pescado me encanta y en cazuela de barro sale buenisimo, además de aguantar más el calor, le proporciona a los alimentos un toque suave y tierno.

    ResponderEliminar
  14. Qué buena pinta!!!!

    Me llevaría un platito para la cena...ahora que ya empieza a hacer fresquito, apetece mucho....

    Abrazos

    dolores

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.