Nuevo plato de sabor a niñez, a sabor a familia, a sabor a cocina de toda la vida. Una receta que bien merece la pena rescatar para que no caiga en el olvido.
Cuando pequeños no queremos algunos platos, sobre todo estos que traen legumbres mas verduras. Ahora los adoramos, como cambia la cosa verdad???
Ingredientes
- 300 gramos de garbanzos
- 120 gramos de habas
- 120 gramos de guisantes
- 1 cebolla
- 1 tomate rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Aceite de Oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Hacemos un sofrito, en una sartén ponemos el aceite, la cebolla, pimiento, ajo y tomate. Lo dejamos a fuego bajo para que el sofrito se haga lentamente y no se nos fría en exceso.
- Trituramos el sofrito y lo ponemos en la olla rápida.
- Agregamos los garbanzos remojados desde la noche anterior, las hagas y los guisantes desgranados.
- Ponemos un poco de agua, lo justo para que lo cubra.
- Hoja de laurel , sal y pimentón dulce.
- Cuando empiece a hervir, cerramos la olla y dejamos que pite unos 30 minutos.
- Apagamos el fuego, dejamos que el vapor salga y abrimos la olla.
- Rectificamos de sal
- Servimos.
Aquí os dejo el vide de como se hizo este potaje.
hay maria...yo en ese aspecto sigo igual que cuando era niña...los garbanzos se me atragantaban....y creo que alguno me quedó travesao...que no se me quitó..jjje, pero les fabines....esas si que me las como...
ResponderEliminarBexinos wapa
Me parece una receta buenísima.
ResponderEliminarLa combinación de garbanzos con habas, tiene que ser perfecta.
Tomo nota, pues hay que mantener este tipo de platos tan estupendos.
Besos
Jorge
Hola María, todos hemos sido niños y ahora nos damos cuenta de que no sabíamos comer, menos mal que hay estaban nuestras madres para darnos a conocer poco a poco las delicias de los platos tradicionales.
ResponderEliminarMuy bueno este potajillo. Besos.
ains María, paso a saludarte que no me van los garbanzos :P
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
No he probado esta combinación, pero como por separado me encantan, estará rico, rico....
ResponderEliminarBicos.
Nunca lo he comido asi, pero se ve rico, un abrazo.Sefa
ResponderEliminarHola, María... qué consistente! ya van apeteciendo platos de legumbres, has abierto la veda!!! jejejeje
ResponderEliminarYo he cambiado muchísimo , era muy rarita para probar cosas y ahora... todo lo contrario !!
ResponderEliminaresta combinación me encanta, y que rico ahora cuando nos entre el invierno !
besitos
La mezcla de estas dos legumbres tiene que ser explosiva! Si una sola ya está deliciosa, las dos son pa morirse...
ResponderEliminarun biquiño
Los playtos de cuchara me encantan, y tanto los garbanzos como las habas me gustan. Juntos no los he probado nunca, pero como dice el refrán, nunca es tarde si la dicha es buena :)
ResponderEliminarbesines
Una combinación muy contundente, y rica.
ResponderEliminarBesicos.
Me encantan las legumbres y esta idea está genial, por cierto que monada de platito. Un saludo!
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