Arroz con anillas de calamares y chirlas

Rico y rápido arroz con calamares y chirlas. Los calamares, si son grandes los cortaremos en aros. Si son pequeños, como los míos, una vez bien limpios, los dejamos enteros, aunque podemos cortar también. Eso lo dejo ya al gusto de cada uno.

Si no tienes chirlas, y si tienes berberecho, puedes sustituir uno por otro. Si no quienes ninguno, no pongas y solo cocina el arroz con los calamares, quedará igual de rico.

Ingredientes

• 500 gr de calamares
• 1  lata de chirla al natural
• 300 gr de arroz
• 1 Tomate
• 1 Pimiento
• 1 Cebolla
• 3 dientes de ajo
• Vino guiso
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

• Limpiamos los calamares y los cortamos a rodajas si son grandes o si así lo deseamos.
• Hacemos un sofrito con el ajo, pimiento, cebolla y tomate todo muy bien picado.
• Agregamos los calamares y salteamos.
• Añadimos un poco de vino y damos un hervor fuerte.
• Añadimos el arroz y rehogamos, cubrimos de agua o caldo de pescado o de  marisco.
• Cuando el arroz esté casi listo ponemos las chirlas bin escurridas y lavadas.
• Salpimentamos y cuando el arroz esté tierno, servimos.