Bizcoflan

Aquí os dejo unas cuantas de fotos de este delicioso postre que siempre he visto en blogs con TH pero que un día me anoté los ingredientes y que he hecho de manera "de toda la vida"

Es sorprendente ver como uniendo dos texturas en el mismo molde, da lugar un resultado tan rico. Totalmente delicioso.

Ingredientes

Para el bizcocho

• 3 huevos
• 90 gramos de azúcar
• 90 gramos de harina

Para el flan

• 4 huevos
• 500ml de leche
• 120 gramos de azúcar
• 1 cucharada de azúcar vainillado

Un poco de mas azúcar para el caramelo.

Preparación

• Primero hacemos el caramelo y lo ponemos sobre el molde que vayamos a usar.
• Batimos todos los ingredientes para el flan y lo ponemos en el molde.
• Batimos los huevos del bizcocho a punto de nieve junto con el azúcar.
• Incorporamos la harina poco a poco para que no se nos baje
• Ponemos sobre el líquido del flan con mucho cuidado, yo lo hice con el molde ya puesto al baño maría sobre la placa del horno para no moverlo mucho.
• Ponemos al horno , al baño maría, a 180 grado hasta que al pincharlo salga el pincho seco y eso dependerá mucho de cada horno, el mío estuvo en menos de 30 minutos.
• Dejamos enfriar y desmoldamos.
• Como a mi me encanta el azúcar en forma de caramelo, el que quedó en el molde lo trituré y puse por encima. Al día siguiente se había derretido y se había quedado sobre el flan y el que cayó para abajo lo absorbió el bizcocho y ummmm delicioso!!!!!!