Esta receta de ternera con las setas y el toque del Pedro Jiménez fue un plato delicioso y muy apropiado para comidas especiales.
Ingredientes
- 1 falta de ternera cortada en filetes gordotes
- 1 surtido de setas, si no las tenemos frescas, congeladas las hay y aceptables
- 2 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta molida
- pedro jiménez
Preparación
-Pochamos la cebolla cortada en juliana.
-Cuando esté pochada, salpimentamos y agregamos un chorro de pedro jiménez. Damos un hervor y reservamos.
-En otra sartén, con un poco de aceite, salteamos las setas congeladas para que pierdan todo el agua.
-Cuando las setas estén salteadas, las incorporamos a la cebolla y unimos.
-Damos un hervor para que ligue bien.
-Hacemos la ternera a la plancha sin sal.
-Cuando esté en el plato, pondremos un poco de sal de maldon ( yo la compré en hipercor y no llegó a 5 euros una caja bastante grande)
-Emplatamos y servimos todo bien caliente, este plato no admite recalentarse.
Riquísimo, me encanta la guarnición que le has puesto.
ResponderEliminarBesos
que acompañamiento mas bueno
ResponderEliminartiene una pinta buenísima y el paso a paso lo explica de maravilla, me encanta!. Besos.
ResponderEliminarUn plato exquisito y con un acompañamiento estupendo y la salsa para toma pan y moja....uuuummmm buenisimo. Besos
ResponderEliminarQue pinta más buenaaa!!María, y con lo ricas que son las carnes a la plancha. Un plato estupendooo!! Un besiño
ResponderEliminarMaría, eso tiene que estar rico por fuerza.
ResponderEliminarTiene una pinta fenomenal y por los ingredientes que lleva, el éxito es seguro.
Un beso y felices fiestas.
Jorge.
María, con ese acompañamiento de cebolla y setas regado con un px esta carne debe ser manjar de dioses.
ResponderEliminarSaludos
Qué bueno, qué guarnición más exquisita ... en fin delicioso.
ResponderEliminar1001 besitos y Felices Fiestas.
Hola guapa, te deso una Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo.
ResponderEliminarQue recetaza más rica con esas setas que estan divinas.
Besos
Un platito muy rico y apetecible. Genial, como todo lo que nos preparas.
ResponderEliminarBesos.
Maria es lo mas rico que vi en mi vida.
ResponderEliminarUhmmmm este plato me apetece!!! tengo las setas, me falta la falda .
ResponderEliminarte copio vilmente, :P
besos feliz año
Un plato riquísimo y un paso a paso estupendo. No hay disculpa para no prepararlo.
ResponderEliminarTe deseo un 2011 lleno de Felicidad, y que en él se vean cumplidos todos tus deseos y expectativas.
Un fuerte abrazo.
Desde la Cocina de Mi Casa, os deseamos lo mejor para 2011.
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