Coliflor gratinada

Las coliflores no es un plato de buen gusto de muchas personas pero son sanas y necesarias incluirlas en nuestra alimentación. Hoy os traigo una manera para que las coliflores queden más ricas, podamos camuflarlas un poco y todos contentos.

Muy sencillas de hacer y muy ricas de comer. Anímate y ya me cuentas.

Ingredientes

• 1 coliflor
• Jamón cocido, bacon o pechuga de pollo salteada
• 2 huevo cocido
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina y leche para la bechamel
• Sal, pimienta molida y nuez moscada
• Queso rallado o queso en loncha 

Preparación

• Cocemos la coliflor cortada en ramilletes y escurrimos bien.
• Distribuimos las coliflores sobre una bandeja de horno.
• Agregamos por encima de la coliflor el jamón cocido, el bacon en tiras o la pechuga de pollo salteada, como queramos.
• Incorporamos los huevos cocidos, pelados y picados.
• Hacemos la bechamel, un poco de mantequilla o aceite para rehogar la harina y leche, dependiendo de la cantidad que queramos hacer, necesitaremos más o menos leche. 2 cucharadas de mantequilla o aceite, 1 cucharada grande de harina llevará como medio litro de leche más o menos.
•  Sal, pimienta molida y nuez moscada al gusto para dar sabor a la bechamel.
• Cubrimos la bandeja con la bechamel y añadimos el queso rallado o en lonchas.
• Gratinamos a 180 grados unos 15 a 20 minutos más o menos o al gusto de como queramos el queso de fundido.
• Servimos.