A mí la sangre de pollo no es que me haga mucha gracia, pero de vez en cuando si me gusta hacerla con una buena salsa de tomate
Ingredientes
- 500 gr de Sangre de pollo
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Tomate frito casero
Preparación
-Troceamos la sangre de pollo
-Cortamos la cebolla en juliana y ponemos a sofreír con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Esta foto es de los tomates haciendose ( cebolla, ajo, pimiento y tomate de pera, todo troceado y con un poco de aceite de oliva y sal. Fuego medio hasta que esté todo muy blandito, luego se pasa por el pasapuré y ya tenemos el tomate, rectificamos de sal y de acidez)
A la cebolla sofrita le añadimos la sangre troceada.
-Rehogamos hasta que esté hecha (cuando cambia de color)
-Le agregamos la salsa de tomate que acabamos de hacer.
Rectificamos de sal y pimienta. Dejamos reducir la salsa de tomate.
Servimos
Original plato María.
ResponderEliminarHabitualmente no puedo con la sangre aunque en la chanfaina de Salamanca si que le añado bien de ella.
María invitame a comer que desde que mi suegra no cocina no he comido sangre a nadie de mi familia les gusta y antes comia cuando mi suegra la preparaba pero de eso hacen algunos años, en principio olvido hacer de comer y ya se ha olvidado de nosotros. Un beso
ResponderEliminarQue recuerdos Maria, mi madre lo hacia, a mi no me chifla mucho pero reconozco que esta muy bueno, un beso
ResponderEliminarpues asi no la he probado nunca
ResponderEliminarCuanto tiempo sin ver una receta con sangre, mi madre cuando mataba los pollos del corral, de eso ya hace unas cuantas decadas, siempre no hace para cenar sangre frita, que rica, y sinó con tomate. Me ha gustado mucho ver una receta con este ingrediente. Besos.
ResponderEliminarJo, desde que no esta mi abuela que n la pruebo, te digo como trini altea, me invitas????
ResponderEliminarUn besinnnn, ya tienes una nueva seguidora, me quedo a ver que mas cosits tienes.
Un besinnnn, te invito a conocer mi blog a ver que te parece.