Esta primera foto es de los calabacines rellenos.El calabacín está relleno de pechuga de pollo cortada muy fina, y cruda. El modo de hacerlo es como os pongo a continuación con las berenjenas. Tanto los calabacines como las berenjenas los podemos rellenar de lo que queramos, pero rellenos de esta manera quedan muy ricos y los niños se lo comen perfectamente.
Estas son las berenjenas
Ingredientes
- Calabacines
- Berenjenas
- Pechuga de pollo cortada en finos filetes pequeños
- Lonchas de queso
- Para empanar huevo y pan rallado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta molida
Preparación
- Cortamos la pechuga de pollo como he comentado, muy fina.
- Salpimentamos.
- Cortamos tanto la berenjena como el calabacín, sin pelar, en rodajas. Salpimentamos.
- Colocamos entre dos rodajas de calabacín y entre dos rodajas de berenjenas, un trozo de filete de pechuga de pollo y un trozo de queso en loncha.
- Empanamos todo, pasando por huevo batido y por pan rallado.
- Cuando tengamos todos los calabacines y berenjenas rellenos y empanados, comenzamos a freír.
- Escurrimos bien.
- Servimos.
María que rico, yo los he hecho así, pero con calabacín nunca con berenjena, así que tendré que probarlos.
ResponderEliminarBesitos y graciass por la aclaración de la esparragá.
Me ha gustado la idea para una cena estupenda, bssss.Sefa
ResponderEliminarNunca las he probado así, pero deben de estar deliciosas! Un sabor diferente a las verduritas!
ResponderEliminarBuen fin de semana! Besos
seguro que en mi casa ni se enteran lo que comen...lo intentaré. bexinos
ResponderEliminarEs una buena idea para cenar.
ResponderEliminarBesos.
Una idea buenisima, me la apunto.
ResponderEliminarBesitos
Qué buen aperitivo, María! Yo también los hago de vez en cuando. Feliz domingo!
ResponderEliminarMe acabas de recordar una receta que me encanta y hace mucho que no preparo. Con pollo no los he probado, me lo apunto.
ResponderEliminarUn besote
Plato estrella de mi madre, le chiflan, yo no los hago tanto por no ponerme a freir, pongo la cocina patas arriba!
ResponderEliminarUn beso.
Otra genial receta para los calabacines que esperan en mi nevera. Besos preciosa.
ResponderEliminarQue buena sugerencia, tienes que ser riquisimas. Me llevo la receta. Besos.
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