Unas sepias a la plancha están ricas pero si le agregamos un poco de alioli, el plato se torna de un placer en mayúsculas.
Ingredientes: Sepia, sal, ajo, perejil, limón,
Alioli (huevo, ajo, perejil, aceite de oliva, vinagre)
Ponemos en un bol las sepias limpias con un poco de aceite, limón, ajo picado, perejil picado y dejamos macerar una media hora como mínimo.
En el vaso de la batidora ponemos 1 diente de ajo, 1 huevo, un poco de sal,un manojito de perejil, un poquito de vinagre y trituramos. Empezamos a agregar el aceite con la batidora abajo y subimos lentamente.
Ya tenemos el alioli listo.
Hacemos las sepias a la plancha ( la plancha bien caliente)
Servimos, yo puse unas patatas cocidas cortadas a rodajas.
Te gusta??
María te ha quedado un platazo increible. Son unas sepias hermosísimas y , así presentadas con ali-oli y pataticas, una delicia.
ResponderEliminarmmmmmmmm rico rico!!! a veces algunos alimentos los tenemos tan en el disco duro de comerlo con cierta salsa que no caes en detalles sencillos y riquisimos. Me encanta tu idea
ResponderEliminarbesitos
Me gusta la sepia a la plancha y con lo bien que lo presentas más apetece todavía.
ResponderEliminar¡Que rica! tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesitos
Como me gusta la sepia, me llevo un trocito, bsssssssss.Sefa
ResponderEliminarMenudas sepias más hermosas, y con ese alioli nien ricas que han tenido que estar.
ResponderEliminarbicos
No me gusta, me encanta. Los chocos son una de mis cmidas favoritas y con alioli ya ni te cuento
ResponderEliminarBesitos
Maria que ricooo me ha entrao hambre al ver la foto jaja
ResponderEliminarPor cierto...no me habia dado cuenta que somos vecinas¡¡¡
Besitossss
Vaya una presentación de lujo para estas sepias!!!! Seguro que el platín está delicioso!!! Me gustaría poder comer un poquitín!!! Besinos.
ResponderEliminarMe alegro mucho que os guste , estaban muy tiernas, muy frescas. Fueron vista y no vista. El alioli le va estupendamente, no abusar mucho del ajo que si no pierde la sepia su encanto pero en su justa medida, tirando a poco ajo, el bocado es perfecto.
ResponderEliminarMJ, pues eso parece que somos vecinas. Lo mismo hasta nos hemos cruzado.
un platito sencillo pero riquisimo maria! yo me lo comia par almorzar hoy eh! jeje
ResponderEliminarun saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Me encanta la sepia, María. Te ha quedado con un aspecto muy sabroso.
ResponderEliminarun besazo y disfruta del finde
Qué rica! es como más me gusta la sepia y me encanta la presentación. Qué manitas tienes.
ResponderEliminarEste es uno de mis platos favoritos. Riquísimo.
ResponderEliminarBesos.
La sepia nos encanta, pero creo que la clave para que tenga ese saborcito tan rico al ajo y limón está en la maceración, así no la hacía Yo, pero a la próxima lo hago.
ResponderEliminarBesos
Que buena pinta tiene la sepia esta rica rica.
ResponderEliminarSaludos
Qué rica, me gustan la sepia, el pulpo, los calamares, qué sabores.
ResponderEliminarY con ese ali oli.
Un besote.
Maria que rico me ha entrao hambre al ver la foto, es tarde y aún no he comido!!
ResponderEliminarEstupendo!!!
Tienen mucha mejor pinta que las que ponen en algunos bares.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias a todos!!!!!!!
ResponderEliminar