Hoy os vuelvo a traer dos recetas que hice usando los productos que llegaron a casa de la mano de hojiblanca y de Carmencita
Unos AOVE riquísimos y unas especias que dan mucho juego, el resultado, unos platos sencillos pero con muy buen sabor.
Dados de pechugas de pollo especiados
Ingredientes
- Pechugas de pollo, depende de las personas a comer
- Patatas fritas para acompañar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sazonador para carnes
Preparación
- Troceamos las pechugas en dados medianos.
- Las ponemos en un bol y le agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y un par de cucharadas de sazonador grill para carnes.
- Las dejamos macerar una media hora como mínimo.
- Pasamos los dados de pechuga por harina y freímos.
- Cortamos las patatas al gusto de cada uno y las freímos.
- El resultado, unos dados de pechuga de pollo con un sabor bien rico.
- Podemos hacer lo mismo pero con pollo troceado o cualquier otra carne.
Papas aliñá
Un plato tan sencillo y tan gaditano, se transformó en un aperitivo delicioso con el buen sabor de un buen aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- Patatas
- Cebolla nueva
- Perejil
- Sal
- Huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino de Jerez
Preparación
- Cocemos las patatas con piel incluida. Junto a las patatas podemos cocer los huevos.
- Cuando las patatas estén frias, las pelamos y cortamos en rodajas. Las colocamos en una fuente.
- Hacemos el aliño en un bol. Cortamos las cebollas nuevas, picamos el perejil y agregamos el aceite y el vinagre.
- Ponemos sal al gusto, yo usé unas escamas de sal de carmencita.
- Añadimos el aliño a las patatas.
- Decoramos con los huevos cocidos.
- Si usamos una patata de buena calidad, un buen aceite y un rico vinagre de Jerez, este plato no necesita mas ingredientes.
- Se puede agregar muchos ingredientes a unas papas aliñá, atún, palitos de cangrejo, melva, caballa, tomate troceados ect pero a mi me gusta la versión sencilla que es esta que os presento.
- Cuando pongamos el aliño a las patatas, éstas tienen que estar ya frías, de lo contrario absorberán todo el aliño y se quedarán con aspecto a secas.
- Es el típico aperitivo de la zona donde vivo, está bien rico!!!!!!
Ole esta receta con tanto arte chica! creo que para mi uno de los sabores y aromas que me encantan son el de las especias! bueno y las papas aliñas ni te cuento regado con un aceite de oliva de buena calidad! que rico todo! un beso!
ResponderEliminarQue rico tiene que estar todo con este aceite tan rico y las especias que ricas te han quedado estupendos los dos platos
ResponderEliminarbesos
http://mipasioncocinar.blogspot.com/
Ricas no RIQUICIMAS!!!. A las papas aliñas contra menos mejor, tal cual, Un besito guapa.
ResponderEliminarTan sencillitos y tan ricos, para que luego se diga que para comer bien hay que complicarse la vida.
ResponderEliminarBesos!!!
Chiquilla que cosa tan sencilla y tan rica a la vez, con este plato seguro que los niños no se resisten. Felicidades por los regalitos.
ResponderEliminarMaría que buenos platos, me ha encantado especialmente el pollo, tan facilito y tan rico que debe de estar.
ResponderEliminarBesitos
Que ricooooo todo, solo a mi se me ocurre venir a tu cocina a estas horas, vaya apetito me ha dado.
ResponderEliminarun besazo, hermosa
que rico madre!! como unas patatillas dan tanto placer?'el otro día nos comimos unas asadas envueltas en papel de aluminio y en la leña, más sencillas imposibles y que ricas... probaré las tuyas, y buscaré este aliño porque tiene muy buena pinta !
ResponderEliminarMaría, me apunto a tapear contigo!
ResponderEliminarEl aceite es delicioso, así que todo lo que se bañe en el tiene que estar muy rico.
ResponderEliminarEstupendos platos.
Besos
Qué platos tan ricos. Esas papitas son de lo mejorcito que hay por el sur, parece mentira que algo tan sencillo pueda estar tan bueno.
ResponderEliminarUn besoste.
las paptitas aliñás me chiflan!!!! y con ese aceite más ricas ricas!!! ñam
ResponderEliminarQue platos tan ricos. Sencillitos y muy apetitosos. Me encantan. Besiños.
ResponderEliminarambos platos muy ricos!
ResponderEliminarun saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Pues sí, María, sencillo, pero muy, muy rico cualquiera de los dos. Sobre todo esas papas aliñás, tienen una pinta.... Un beso
ResponderEliminarLos dos platos me gustan mucho, pero las papas aliñás es algo que me encantan, te han quedado bien buenas.
ResponderEliminarBesos
María, guapa, que buen partido estas sacando a todos esos estupendos regalitos.Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
esta receta, ummmmm. me encanta
ResponderEliminarCon estas papas y este aliño, no hay quien se resista.
ResponderEliminarUn beso.
Menuda pinta, me acaba de entrar de nuevo hambre!
ResponderEliminarUn saludo, Los Caprichos de Jorge
Hace muchos años que uso estos aceites y meencantan, asi que tus rec etas estupendas, estos daditos de pollo me ha gustado, asi que te lo copio, bsssssssssss.Sefa
ResponderEliminarMe encantan esos cubitos de ave especiados! y las papas, se ven deliciosas.
ResponderEliminarUn beso,
entre el pollo especiado y esas papas aliñadas todo el conjunto tiene que estar de muerte lenta
ResponderEliminarmil besosssss
bueno las pechugas, como no como carne no te puedo comentar, tampoco he probado nunca el especiador. Lo haré:). Las papas ya es otra cosa, una maravilla, seguro que si las tengo delante le echo pimentón dulce, ajajaj que últimamente me sirve para alegrar cualquier plato:).
ResponderEliminarDos recetas muy acertadas, con ingredientes de buena calidad, son todo un manjar ;o)
ResponderEliminarBesos,
Palmira
María
ResponderEliminarLas dos recetas deliciosas.
El pollo me ha encantado, pero esas papas aliñás me vuelven loca, hace unos días las preparé en casa, nos encantan
bss
Patricia