Arroz Sos clásico redondo con pollo ( en amarillo )

La calidad de los ingredientes cuando hacemos una receta es primordial, no os estoy contando nada nuevo verdad?? Y a veces, esos ingredientes de primera calidad lo tienes al alcance de la mano y te das cuenta que has crecido toda tu vida con ellos y no le habías prestado atención. Esto que os cuento es lo que me ha pasado a mi con éste arroz. Desde bien pequeña en casa hemos comido mucho arroz por una sencilla razón, nos encanta!!!! y SOS siempre ha sido la marca elegida por mi madre y por mi tía, las dos cocineras que siempre he tenido de referencia.

Cuando el Grupo Herba Nutrición se puso hace ya un tiempo en contacto conmigo vía correo ordinario, me llamó mucho la atención, y mas en los tiempos que corre que el cartero solo llega a casa para traer facturas y mas facturas. Cuando empecé a leer la carta y vi que están al lado mía, en el pueblo de al lado, en San Juan de Aznalfarache, en el otro pueblo de al lado, Coria del Rio y sin ir mas lejos, en mi propia tierra natal, Jerez de la frontera tienen planta de producción. Y claro,recordé, si he pasado por allí millones de veces, pero son esos detalles, al menos a mi, que se me pasa, no les doy importancia.

SOS forma parte de mi vida porque he crecido con éste arroz, es algo rutinario, algo cotidiano, y ser consiente de la realidad, que ese arroz no sólo es bueno y está al alcance de tu mano si no que es un arroz cercano, te da una satisfacción que flipas, no sé si me entendéis.

Aquí os muestro el lote que me hizo llegar para probar, aunque de sobra están mas que probados, son arroces de toda la vida y siempre han estado en mi despensa.

El SOS clásico es un arroz redondeo, especial para preparar platos tradicionales españoles, como yo digo, el arroz de batalla, el que sirve para todo y lo uso para todo. Eso si, el arroz con leche, como sale con éste arroz, lo siento mucho pero no sale con otro. No sé en que radicará el buen resultado del arroz con leche con Sos redondo pero tras muchos intentos fallidos con otros arroces, yo ya no me la juego. Este arroz tiene una cocción de 18 minutos.

El Brillante Sabroz es un arroz redondo con la particularidad que siempre se mantiene en su punto, no es el típico arroz que nos venden con la coletilla de "no se pasa" y resultan arroces de plástico, no , este arroz es el resultado de un arroz redondo tradicional que han conseguido innovar pero sigue siendo un producto natural y no artificial. Su tiempo de cocción va entre los 18 y 20 minutos.

La Fallera es un arroz Bomba especial para elaborar arroces mediterráneos, su cualidad es que absorve muy bien el caldo. Su tiempo de cocción es de 12 a 15 minutos.

Sos Basmati es un arroz recomendado para preparar aromáticas ensaladas y guarniciones tanto frias como calientes. Su tiempo de cocción, 10 minutos.

Sos Integral es el arroz redondo pero integral, su tiempo de cocción es de 20 minutos.

Arroz Brillante Es el arroz recomendado para las paellas o platos que queramos que el arroz quede suelto. Tiempo de cocción 20 minutos.

Y yo quería hacer una receta super espectacular, llamativa y lujosa para presentaos estos arroces pero me dije para mi misma, ehhhhh para el carro!!!!!! ¿Como te gusta mas el arroz? Con pollo y verduras. ¿Cuando te ha salido mas rico este plato? Con el arroz redondo de Sos..... Pues entonces, para que te vas a complicar la vida con una receta de ingredientes raros si aquí el protagonista es el arroz!!!!.

Pues eso, que sin muchas complicaciones, os dejo la receta

ARROZ CON PECHUGA DE POLLO ( o como mi peque lo llama, arroz amarillo)

Ingredientes

• 1 paquete de Sos clásico redondo (pondremos 1 puñado de arroz por persona)
• 1 tomate
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 calabacín
• 2 pechugas de pollo
• 1 sobre de azafrán en polvo
• Aceite de oliva virgen extra, yo usé un virgen extra variedad hojiblanca
• Sal
• Pimienta molida
• 1 chorrito de vino fino de Jerez

Preparación

• Cortamos toda la verdura muy pequeñita y la ponemos a sofreír con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
• A medida que la verdura se vaya poniendo blandita la vamos machacando con el canto de una cuchara de palo.

•  Cuando la verdura esté lista agregamos las pechugas de pollo troceadas y rehogamos.
• Añadimos el vino fino de Jerez y damos un hervor para que evapore.

•  Agregamos el arroz.

•  Le damos unas vueltas con la cuchara de palo para que se ligue bien con los ingredientes.

•  Añadimos el agua, a mi me gusta agregarla poco a poco pero siempre se ha dicho que el doble de agua que de arroz.
• Salpimentamos y añadimos el azafrán.

•  Dejamos cocer unos 18 minutos, probamos el arroz y rectificamos de sal si fuese necesario.

•  Servimos.

NOTAS

• El arroz redondo a éste plato le da un punto meloso y semicaldoso, obteniendo un similar resultado si usamos el Sos Integral o el Brillante Sabroz. 
• Si queremos obtener un arroz suelto agregaremos un Brillante, el resultado es todo lo contrario, un grano suelto pero también muy rico.