Bombas con puré Heunkove

Estas bombas las comió mi hijo Adrián en casa de su suegra y le encantó. Desde entonces no paraba de decirme que hiciera las bombas de patatas que él me ayudaba. Yo no sé a que le tenía mas pánico, si hacer las bombas tras la explicación que él me daba, o el que se metiera mi hijo en la cocina conmigo.

Llegó a casa un lote de puré de la marca Heunkove y desde que vio Adrián la caja no paró de decir, mira, los puré para las bombas, así que ya no pude decir que no.

El lote en cuestión era éste, pure de patata normal, con boletus, con pimientos, con 3 quesos, con trufa, de hortaliza y crema de hortaliza.

Sobre los puré decir que me ha llamado mucho la atención. Son puré de mucha calidad donde sus ingredientes son patatas, agua, aceite de oliva virgen extra y sal. Todo muy natural, sin ingredientes deshidratados, ni congelados, sin azúcares, ni aromas añadidos, ni grasas saturadas, sin gluten y sin lactosa.

Su preparación es bien sencilla, abrir, verter, calentar y servir. Nadie puso a mi alcance un puré mas fácil de preparar.

Sin duda alguna prefiero este puré a los copos en bolsas para preparar.

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Ingredientes

• 1 lata de puré de patatas
• 1 lata de puré de patatas 3 quesos
• 1/2 kg de carne picada mixta
• 2 puñados de arroz blanco redondo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 1 sazonador de burritos, yo puse la mitad
• Sal
• Pimienta molida
• Pimentón picante
• Salsa de tomate frito
• Harina
• Huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Este es el puré de patata tres quesos recién volcado de la lata y sin calentar

•  Este es el puré de patatas volcado y sin calentar.

•  Unimos los dos puré ( las bombas se pueden hacer sólo con puré de patata)

•  Ponemos la carne al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Rehogamos.

•  En la picadora picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, todo en crudo y lo agregamos a la carne.

•  Ligamos y seguimos rehogando. Agregamos un poco de salsa de tomate, lo justo para que la carne quede un poco suelta. Salpimentamos y ponemos un poco de pimentón picante.

•  Cocemos el arroz, lo escurrimos y lo agregamos a la carne.

•  Ligamos todo y dejamos enfriar.

•  Ponemos en las manos harina para que no se nos pegue el puré de patata. Ponemos en la mano una porción de puré de patata y extendemos. En el centro ponemos una cucharada del relleno y cerramos en forma de bola.

• Las bolas las vamos colocando sobre un plato

•  Vamos pasando por harina, huevo y pan rallado.

•  Lo ideal es hacer este proceso dos veces. Harina-huevo-pan rallado - huevo- pan rallado. Dejamos las bolas un poco en el frio para que cojan cuerpo. 

• Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
• Escurrimos 
• Servimos

El resultado es el que veis, una pelotita empanada, rellena de una carne picante que con la suavidad del puré de patata la hace una delicia.  Los puré que he usado me han dado muy buen resultado para realizar esta receta. De sabor riquísimos y la textura ideal.

NOTAS

• No te voy a discutir que son entretenidas de hacer, lo son y bastante y al final, todo hay que decirlo, no sólo me ayudó mi hijo Adrián sino que también Irene dejó aparcado sus libros de derecho y se involucró en el empanado de las bombas. Y todo ellos sin percance en la cocina!!!!
• No es una receta para todos los días por lo entretenida que es pero de vez en cuando resulta unas bombas muy ricas y merece la pena darse el caprichito.
• El empanar las bombas dos veces es para que no se abran al freír. El dar ese golpe de frío es por lo mismo, para que no se abran.
• La cantidad de sazonador de burritos, pimienta molida y pimentón picante será el indicativo de mas o menos picante. Yo tiré a lo bajo para que no picaran muchos, los hay que le gustan súper picante y se convierte en verdaderas bombas.
• Con las cantidades que os doy salen de entre 20 a 24 bombas, dependiendo del tamaño que las hagáis.
• Si no queréis freír todas las bombas que os salgan, las que sobre las podéis congelar, empanadas y sin freír.  Yo hice la mitad y la otra mitad la tengo en el congelador.