Brownie blanco con nueces de macadamia

Desde el preciso instante que vi en el blog de Begoña este brownie, sabía que lo tenía que hacer tarde o temprano, y al final lo hice para el cumple de Carlos que fue no hace mucho y que entre una cosa y otra no había subido para compartirlo con ustedes.

Las recetas de Al calor del horno son fantásticas pero esta concretamente me dejó cautivada. Una receta muy pero que muy rica.

Ni que decir que fue visto y no visto, delicioso bocado.

Ingredientes

• 230 gr de chocolate blanco
• 85 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 60 gr de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 130 gr de harina de repostería
• 1 bolsa de nueces de macadamia

Preparación

• Derretimos el chocolate blanco junto a la mantequilla, al baño maría.
• Batimos los huevos junto el azúcar hasta que tengamos doblado su volumen.
• Ligamos los huevos batidos con el chocolate fundido hasta que esté todo bien mezclado.
• Añadimos el resto de los ingredientes ( menos las nueces) y ligamos suavemente hasta que esté todo bien unido. La harina la ponemos tamizada.
• Lo último a incorporar son las nueces, las podemos poner troceadas como las puso Begoña o enteras como las puse yo.
• Volcamos en un molde engrasado.
• Horneamos a 180º unos 20 minutos ( o menos, dependerá de cada horno)
• Desmoldamos y dejamos enfriar.
• Troceamos y podemos servirlos espolvoreado con azúcar glass.

Animarse y hacerlo, en verdadero manjar.

Notas:

• Cuando tenemos toda la masa ligada notaremos que está como muy espesa, no alarmarse que es así, eso no significa que se va a quedar ni duro ni seco.
• Vigilar los hornos, no todos los hornos son iguales y los tiempos y grados que yo pongo son basados en mi horno. 

Y aquí el video de como lo hice