Primer pan en la nueva panificadora que ya tenemos en casa. A lo primero dudaba si comprarla o no porque eso de que siempre saliera el pan con la misma forma no me atraía demasiado, pero una vez viendo el resultado de las masas como queda, super contenta. Además, si queremos darle otra forma, solo tenemos que coger la masa , darle forma y al horno, tan sencillo como eso.
De las cosas más importantes que hay que controlar es el tiempo de cocción y con nuestra panificadora lo controlaremos con el nivel de cocción que queremos darle a nuestro pan, tueste bajo, tueste normal o tueste alto.
Pan de centeno muy rico, una mezcla perfecta de harina de trigo y harina de centeno que nos dio un pan jugoso, sabroso y perfecto para las tostadas del desayuno.
Un pan de centeno que hemos preparado en la panificadora que quedó realmente rico. Si no tenéis harina de centeno, podemos sustituir esa parte por harina de espelta integral o por harina integral de trigo.
INGREDIENTES
- 350 ml de agua
- 25 gr de mantequilla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 250 gr de harina de centeno integral
- 290 gr de harina de fuerza
- 1/2 cubilete de levadura fresca ( yo uso la de mercadona) o 1 sobre de levadura seca
PREPARACIÓN
- Sacamos el recipiente de la panificadora y ponemos las aspas.
- Agregamos todos los ingredientes, primero los líquidos y luego los sólidos.
- Programamos, programa 3 pan integrales - 1000 gr - tostado bajo. Estará unos minutos parada sin hacer nada y ya luego arranca a amasar y levar.
- El proceso que seguirá nuestra panificadora es el siguiente: 1º caliente, sin mover las paletas. 2º amasa. 3º leva por primera vez. 4º amasa de nuevo. 5º leva por segunda vez. 6º comienza la cocción y finaliza el programa.
- Tras finalizar, sacamos la cubeta, desmoldamos y ponemos el pan a enfriar sobre una rejilla.
- Yo lo corté entero a rebanadas y lo puse en el congelador. Por las mañanas saco mis rebanadas y a desayunar!!!!
- Queda un pan muy rico de sabor y muy esponjoso. Muy tierno por dentro y con cuerpo por fuera.
Uf ya verás que ya no podrás para de hacer tus panes es un vicio muy ricooooo ,jejeje.Saludos.
ResponderEliminarYa estoy viendo ya ...
Eliminaruisss que vicio es la panificadora, este pan te ha quedado estupendo, no he probado yo esta harina... tengo que buscarla
ResponderEliminarbesos
Pues donde mejor la puedes encontrar es en el amasadero, http://www.elamasadero.com/
Eliminaroido cocina!!! voy a mirar la web y ver que vale el pedido , y diré que voy de tu parte, GRACIAS !!!!
EliminarTe va a encantar, yo hice un pedido ayer y hoy ya estaba en casa
Eliminarque pedazo de pan,te salio genial!
ResponderEliminarsaludos.
Gracias Laury
EliminarMe encanta hacer el pan en casa, y este tiene una pinta estupenda. Besitos.
ResponderEliminarGracias Carmen
EliminarEste pan de molde te quedo muy bien.
ResponderEliminarUn saludito
Gracias Miju
EliminarYo también quisiera una panificadora para que los panes me queden más prolijos, el tuyo salió muy bien! Un beso,
ResponderEliminarPues anímate, que no te arrepentirás
EliminarPero que valiente, recién estrenada la pani y ya vas con el centeno integral! que maravila.... mañana publico un pan perfecto para la maquinita. Besos
ResponderEliminarValiente ?? SI??? pues no sabía que la harina de centeno fuera especial jajaja, la verdad verdad, este era el 3º pan que hice en día y medio jajaja, es que los otros dos que hice de harina normal no me dejaron hacerle ni las fotos, tenía a todo el mundo en casa con lo del cumple del enano y los dos anteriores volaronnnn, este lo hice el lunes por la mañana ya tranquila y por fin pude hacer fotos.
EliminarBuen estreno le has dado, ya verás como te alegras un montón de tenerla.
ResponderEliminarBesos.
Jo ya estoy super contenta, así que cuando siga descubriendo cositas !!!!!! mas contenta aun
EliminarQUE RICO PAN,BESOTESSSS
ResponderEliminarPero rico ricoooo
EliminarSalen unas rebanadas estupendas
ResponderEliminarBesitos
Pero ricas de verdad
EliminarTe ha quedado un pan realmente estupendo :) Tiene que dar unas tostadas muy buenas... ya me gustaría a mí Besos
ResponderEliminarGracias!!!!
EliminarYo hace un tiepo que la tengo y estoy encantada con ella, como bien dices hay días que solo hago la masa y lo termino en el horno y otros días que me da un poco de pereza jeje dejo que lo haga todo ella como no se cansa jeje el pan te ha quedado genial nunca he probado la harina de centeno pues pq ya he hecho hoy un pedido en el amasadero que si lo se antes la pido bueno otro día la pido besos
ResponderEliminarNoe, si les escribes al email o por twitter y le das el numero de pedido te agregan lo que necesites. SOn super majos
EliminarSeguro que le sacarás muchísimo partido, como este pan, que seguro que estaba muy rico. Que te voy a decir yo, que soy una loca del pan.
ResponderEliminarBesos.
Hace mucho tiempo que no hago un pan. A ver si consigo esta harina y me pongo con tu receta, que ya me va apeteciendo encender la panificadora.
ResponderEliminarBesos.
Sale bien rica Silvia, anímate
EliminarSe ve bueno Maria, y no lo veo ni difícil. Un besito.
ResponderEliminarNada de difícil, anímate
EliminarQue estupendo te quedó. Yo tenía ganas de comprarla, pero de momento no se puede, a ver si para la próxima. Mientras me inspiro en vuestras creaciones. Besiños.
ResponderEliminarYo tambien he tenido que esperar un poco para comprarla porque todo no se puede a la vez, esta vez ha sido para mi, la próxima será para ti, suelen sacarla a la venta cada pocos meses
EliminarMaria,,,oyyy que rico el pan de centeno, mi abueka Dolores que era gallega lo hacia en el horno y a no me gustaba ...y mira lo que son las cosas, ahora me encanta.
ResponderEliminarBesitos guapa
Las cosas , a mi me ha pasado con varios alimentos
Eliminaruysssssssss ahora que veo tu pan me arrepiento de no haber pillado la de lidl!!! se ve fantastico
ResponderEliminarbesitos
La próxima vez la pilla, no te arrepentitrás
EliminarHolaaaa, la panificadora es una auténtica maravilla. Este pan tiene una pinta extraordinaria! a mi me encanta hacerlos en la pani, aunque salgan cuadrados, pero salen unas tostadas que quitan el hipo. Y el olor, ummmmmm, una pasada!
ResponderEliminarUn besooooo
La verdad es que si, una gozada
EliminarHija, qué pan tan bueno... ¡y a mí que se me ha acabado el pan "decente" para desayunar mañana...!. Quién pillara unas cuantas rebanaditas de tu pan.
ResponderEliminarUn beso.
Te las mando ahora mismo
EliminarQué delicioso pan!! Enhorabuena. Bss. hoycocinanuria
ResponderEliminarGracias Nuria
EliminarMe encanta este pan Maria...me lo llevo porque tiene una pinta fantastica...ademas me viene muy bien, tan sanooooo!!!
ResponderEliminarBesos
Estupendo, ya me contarás
EliminarMaría enhorabuena por ese estupendo pan. Besos
ResponderEliminarTe ha quedado un pan estupendo, ¡menuda pinta más buena!.
ResponderEliminarBesitos guapa
Gracias Marta
EliminarHace tiempo que tengo la panificadora, verás que buen partido le vas a sacar. El pan con harina de centeno es de mis favoritos.
ResponderEliminarBicos.
Si que está rico este pan Majes
EliminarYo tampoco tenia mucha fe en ella, pero ahora que la tengo estoy muy contenta, las masas salen estupendas como este pan te ha salido a ti. Un besazo
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
La verdad es que es una joya de máquinita
EliminarMe encanta el pan de centeno y como nunca me da pereza amasar o hornear, a ver si este finde opto por esta versión.
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Estupendo Palmira
EliminarOlé! me alegro que te hayas unido al club. Mira, yo le he metido tanta caña que se me han estropeado las palas, y acabo de pedir recambios. Lo explicaré en el blog cuando me lleguen, para que lo sepáis todos!!!
ResponderEliminarLa harina de fuerza era la de Lidl? la Haricaman? es mejor que la de Mercadona, según mi experiencia. Muy rico tu pan, guapa!!!
Besos!! y estoy esperando la 2ª tarta del cumple.... ejem, ejem!! :-)
Locasita, la harina de fuerza y harina panadera que uso la compro en mi panadería que es bastante buena. Si es cierto que suelo tener algun paquete de la harina de fuerza de mercadona para emergencias jajajaj. La harina de centeno es la que me mandaron los de Ins salim pero ya tengo en casa harinas de elamasadero que les he hecho un pedido para probarlas, entre ellas la de fuerza a ver que tal es, hablan de estas harinas muy bien.
EliminarTomaré nota y compraré la que me dices del lidl
Qué maravilla de pan, la miga se ve espléndida¡¡
ResponderEliminarBesos
Que buen está el pan hecho en casa....un rico pan Maria.
ResponderEliminarbexinos wapa
Y que vicio mas rico
EliminarYa te digo yo que has hecho una muy buena compra con la panificadora. Es una gozada por poquito dinero hacerte tu propio pan casero, integral, blanco, con semillas, brioche.... todo sale de maravilla. Este pan de centeno, sano e impresionante, que buena miga!!!! Disfruta del juguetito. Besos.
ResponderEliminarGracias Joaquina
EliminarAy, que rico! buenisimo. Con cualquier cosa o simplemente solo.
ResponderEliminarhttp://anyolcocina.blogspot.com/
Esta a caído en tostadas de desayuno jajaja
EliminarDONDE HAS COMPRADO LA PANIFICADORA ? GRACIAS
ResponderEliminarAnónimo, la panificadora me la compré en el Lidl. La pusieron a la venta el 4 de febrero y cada cuantos meses vuelven a sacarla. Es muy económica y bastante buena. Te la recomiendo.
EliminarHola, yo tengo la panificadora del LIDL pero, no acierto con las harinas. La única que me sale bien es la de espelta. He comprado integral de centeno pero no me sale bien, ¿se puede hacer pan con 100% harina integral de centeno? ¿Qué receta emplearías? Muchas gracias.
ResponderEliminarQue pinta!!! Ahora mismo lo voy ha hacer. Gracias
ResponderEliminarA mi no me ha salido tan esponjoso...
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