Pollo Tata Juana

Esta es la típica receta que hago porque mi hermana me ha llamado por teléfono y me ha dicho, quillaaaa, he hecho el pollo como me ha dicho la Tata Juani y no veas como ha salido, que ricoooo .... y claro, allá voy yo y lo hago también porque si algo sé con total seguridad es que receta que la Tata nos da, receta que está para rechupetearse los dedos hasta los codos por lo menos. 

Aquí os la dejo, un pollo super sencillo pero rico rico de verdad. 

 Ingredientes

• 1 pollo cortado en cuatro cuartos
• Unos cuantos de dientes de ajo, al gusto de cada uno
• Tomillo
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 limón
• Patatas fritas de guarnición

Preparación

• En una bandeja de horno ponemos un poco de agua en el fondo.
• Ponemos el pollo dentro de la bandeja y le ponemos un poco de aceite. Un poco de aceite porque damos por hecho que estamos usando un buen AOVE, y con poca cantidad tendremos mas que suficiente para darle al pollo un rico sabor de aceite.
• Damos un golpe a los dientes de ajos, sin pelar y los colocamos entre el pollo.
• Salpimentamos y espolvoreamos con el tomillo.
• Metemos al horno a 180º
• Guando lo veamos dorado, sacamos el pollo y damos la vuelta. Volvemos a poner aceite y tomillo.
• Volvemos a poner en el horno hasta que veamos de nuevo que está dorado.
• Sacamos el pollo y volvamos la salsa del fondo en un cuenco. Bañamos el pollo con esa salsa y volvemos a dar la vuelta para poner el pollo en la posición inicial. Bañamos el pollo por esa parte con la salsa del cuenco e introducimos el pollo de nuevo en el horno hasta que esté terminado de hornear.
• Exprimimos el limón en el cuenco y cuando el pollo está listo, sacamos y volvemos a volcar la salsa en el cuenco donde está el limón exprimido.
• Ligamos y bañamos todo el pollo con esa salsa.
• Servimos con patatas fritas de guarnición.

Sin duda alguna, un pollo que tiene muy pocos ingredientes pero que tiene un sabor increíble. Sin duda alguna os aconsejo que lo probéis, os encantará como nos ha encantado en casa.

Y aquí os dejo el vídeo de como lo hice.