Tenía unos pimientos de cristal al natural de la casa rosara y se me antojó hacer estos lomos rellenos y el acierto no pude ser mayor. Los lomos quedaron ricos, jugosos y encima son muy sencillos de hacer.
Todo ello lo acompañé con una salsa que hice de manera muy sencilla ligando mahonesa con mostaza de hierbas de la casa Maille
Receta sencilla, sin complicaciones, con ingredientes básicos de casa y con un resultado mas que espectacular.
Te animas con la receta!! Vamos con ella.
Ingredientes
- 16 filetes de lomo
- 1 tarro de pimientos de cristal al natural rosara
- 8 lonchas de jamón cocido
- Harina , huevo batido y pan rallado para empanar
- Sal
- Mahonesa
- Mostaza de hierbas Maille
- Sal y pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación.
- Repartimos 8 lomos en la tabla y ponemos sobre ellos los pimientos bien escurridos.
- Sobre los pimientos colocamos media loncha de jamón cocido.
- Tapamos con los otros 8 filetes y presionamos bien.
- Pasamos por harina , huevo batido y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien sobre papel de cocina.
- Servimos acompañados de una salsa de haremos ligando mahonesa con un par de cucharadas de mostaza de hierbas, la proporción que yo usé fue de 3 cucharadas de mahonesa por cada cucharada de mostaza de hierbas maille.
El resultado como veis en las fotos, de lo mas apetecible. Los lomos quedaron jugosos gracias al relleno y esta salsa iba de maravilla con el empanado de los lomos.
Te animas??? Sencilla receta la que te dejo hoy, y muy acorde con el tiempo que ya tenemos encima.
Maaaadreeee que ricos!!!
ResponderEliminarNo veas el hambre que me acaba de entrar solo de verlos, la salsa magnifica, me encanta
Un besazo!
Gracias Lila, me alegro que te guste
EliminarHola, te envío el link aun concurso de cocina de trucha por si es de tu interés
ResponderEliminarhttp://concursorecetas.esacua.com
Saludos
Muchas gracias, le echaré un vistazo
Eliminarte puedes creer que es la segunda receta de lomos rellenos que veo hoy? nunca se me había ocurrido y hoy la veo dos veces,jeje. eso es una señal de que debo prepararlos :)
ResponderEliminarbesos!
Pues si que es casualidad pero con tantos blogs no me asombra, ya sabes, pruébalos que te encantará
EliminarUn lujazo de cena....me encanta todo...!!!
ResponderEliminarBesos
Es que está todo tan rico...
EliminarQué maravilla! Tiene que estar espectacular :)
ResponderEliminarAsí es Alberto
EliminarMaria, tan sencilla como buenisima
ResponderEliminarLa esencia de esta cocina, sencillo y rico
EliminarTienen una pinta estupenda esos lomos! A ver si me animo y los hago algún día :P
ResponderEliminarBss
Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
.
Que buenos se ven. Estupendos.
ResponderEliminarsimplemente deliciosos. se ven riquisimos
ResponderEliminarAins que no he llegau a tiempo de comerme un caxin y seguro que estaba de muerte relentaaaaaaa a las fotos me remito ,te han quedado espectaculares.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Por favor!!! Pero que ricos!! Tiene una vista que se me caen las babas!
ResponderEliminarQué bueno el lomo de esta manera relleno y rebozado.
ResponderEliminarBesos.
Pues mira, la salsita como las has hecho la suelo usar para sandwiches, bocatas, hamburguesas, etc. Y queda genial siempre. Estos fritos debe estar espectaculares. Besitos :)
ResponderEliminarQUE BUENA PINTA QUE TIENE ¡¡¡¡¡ ME LO COMERÍA AHORAMISMO ¡¡¡¡ BESOTES GUAPA
ResponderEliminar