Tataki de melva

El tataki de atún es el que estamos acostumbrados a ver , oir y comer pero oye, que yo no tenía atún pero si tenía unos estupendos lomos de melva y terminaron hecho tataki.

Con las salsas kikkoman de teriyaki y de salsa de soja preparé este tataki de melva que espero que os guste, en casa gustó muchísimo y no tardaré en prepararlo con atún.

Ingredientes

• 1 melva
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa teriyaki
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de sésamo
• Aceite de oliva virgen extra para la plancha
• Sésamo para rebosar

Preparación

• Sacamos los lomos a la melva y cortamos en tres trozos
• En un bol ligamos el aceite, la salsa teriyaki y la salsa de soja. Mezclamos bien.
• En un bol grande ponemos los trozos de lomo de melva junto con la mezcla. Agregamos la cucharada de sésamo.
• Dejamos macerar, dando vueltas, unas 2 o 3 horas.
• Pasado ese tiempo, pasamos los lomos por la plancha bien caliente, unos 2 minutos por cada lado.
• Rebosamos inmediatamente por el sésamo.
• Servimos

• No hay que hacer el pescado en exceso para que no se quede muy seco. Tiene que quedar como veis en las fotos, blanquito por fuera y mas rosado por dentro.
• El rebosado de sésamo del final es opcional pero yo lo recomiendo totalmente , le da un toque rico rico.
• Hay personas que rebosan primero en sésamo y luego pasan por la plancha, yo lo he hecho al revés y así el sésamo no se tuesta demasiado.
• Hay que hacer y comer de inmediato, no es un plato que admita recalentar porque dejaríamos el pescado demasiado seco.

• Sencillo a mas y no poder. Lo único que hay que tener es un buen pescado fresco y las salsas que se encuentran de manera muy fácil en los supermercados, sobre todo en los grandes supermercados.

¿Te ha gustado? Ya me contarás que tal te ha salido!!!!!!