Panecillos de ajo

Nuestro segundo asaltablogs!!!! Que no sabes que es? Pues en el primero os lo explico entra y descubrirás la primera receta que asalté. 

Que bien me lo paso cotilleando el blog a asaltar aunque si os soy sincera, el blog de este mes, el blog de Paula y su blog Con las zarpas en la masa lo tengo mas que visitado y no me ha sido difícil decidirme por cual receta puesto que ya tenía en mi carpeta de recetas pendientes de hacer unas cuantas de ella. ¿Por qué esta receta en concreto? Pues porque tenía visita en casa en plan barbacoa y me resultaron unos panecillo muy curiosos y ricos para presentar en la mesa y no me equivoqué en absoluto. Pasen, vea, y hacerlo en casa, porque os encantará esta receta.

Y con el logo del reto El Asalta blogs nos vamos a la vídeo receta, espero que os guste y la disfrutéis, es muy sencillo de hacer estos panecillos de ajo, así que manos a la masa.

Ingredientes

• 500 gr de harina de fuerza
• 100 gr de masa madre
• 5 gr de levadura
• 300 gr de agua
• 25 gr de aceite de oliva virgen extra
• 10 gr de sal
• 15 gr de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 dientes de ajo, yo puse una crema de ajo
• perejil
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora menos el ajo, perejil y último aceite.
• Seleccionamos programa 6 de la panificadora que es el programa que amasa y leva y que dura 1 hora y 50 minutos. Si no tienes panificadora, amasa a mano y dejas reposar la masa 1 hora.
• Pasamos la masa a la mesa de trabajo con harina, amasamos bien.
• Hacemos porciones de 40 gr mas o menos y voleamos, hacemos bolas.
• Colocamos en la bandeja del horno, y dejamos reposar 1 hora.
• Con la tijera le damos los cortes como veis en el vídeo. Cortes rápidos, la masa se baja un poco, no pasa nada.
• Ligamos el perejil picado con la crema de ajo o con los ajos picados y el aceite, lo justo para que se haga una mezcla.
• Con una cuchara repartimos por los panes y pintamos con la brocha de silicona.
• Horno precalentado y horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados mas o menos, estar pendientes porque cada horno es un mundo.
• Enfriamos sobre rejilla.
• Listos nuestros panecillos.

Y hasta aquí la segunda receta del Asalta Blogs, espero que os haya gustado!!!!!
Receta original