Fajitas picantes al suriyaki

La otra noche tenía un paquete de tortas de maíz pero no tenía el típico sobre de especias para hacer ni burritos ni fajitas. Se me apetecía fajitas, las prefiero al burrito porque llevan mas verduras que carne y prefiero el pollo pero seguía sin tener el sazonador. En un intento desesperado me monté mis propias fajitas y como fueron todo un gran triunfo, aquí vengo a compartirlas con todos ustedes.

Ya os he hablado en alguna que otra ocasión de la salsa suriyaki de la casa kikkoman. Es una salsa similar a la soja pero ideal para salteados de verduras y que les da un sabor intenso y dulzón.

Como las fajitas tienen por regla general ese toque picante, eché mano de mi tabasco, el verde que es el que mas me gusta por tener un pique intermedio.

Y no hay mucho mas que contar, que me monté unas fajitas de lo mas rica con un puñado de ingredientes que había en casa, que para comer de manera sobresaliente no hace falta muchas florituras. Fajitas totalmente recomendables, te animas????

Ingredientes para hacer estas fajitas picantes al suriyaki:

• 1 paquete de tortitas de maíz
• 1 o 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Salsa suriyaki
• Tabasco, yo usé el verde pero podéis poner el que mas os guste

Preparación

• Cortamos la cebolla en juliana, los pimientos en juliana y la zanahoria la pelamos y rallamos.
• Ponemos en el wok un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos las verduras. Salteamos.
• Cortamos el pollo en tiras y añadimos a las verduras.
• Salteamos y salpimentamos.
• Ponemos un poco de salsa suriyaki, la justa para que todo quede bien impregnado. Dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa.
• Rellenamos las tortitas con el relleno.
• Antes de cerrar ponemos unas gotas de tabasco por encima.
• Cerramos y servimos de inmediato.

Para mi gusto quedaron ricas, diferentes, apetecibles y sin duda alguna repetiremos muchas mas veces.