Flor de verduras, reto asaltablogs

Sigo estando un poco cabreada porque el mes pasado, con todo listo para hacer el vídeo y subir la receta, se me fastidió el ordenador y no pude hacer nada de nada.

Tengo pendiente la receta ( porque las fotos las pude recuperar) y un día de estos os la pondré, aunque ya no cuente para el asaltablogs.

Este mes tenemos que asaltar a RossGastronómica, Rosalía y la receta asaltada por mi con nocturnidad y alevosía ha sido esta tarta de verduras que yo la he llamado flor de verduras.

La receta original de ella la podéis ver en este enlace.

Con pequeños cambios sobre la receta original, aquí os dejo la mía que espero que os guste.

Comenzamos con la vídeo receta.

¿Te ha gustado el vídeo? Pues comenzamos con la receta escrita por si lo quieres tener escrito mas a mano.

Ingredientes

• 1 masa quebrada
• 2 zanahorias
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 12 champiñones
• 200 ml de nata de cocinar
• 100 gr de queso rallado
• 1 loncha de jamón cocido
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Como habéis visto en el vídeo, comenzamos por forrar el molde con la masa quebrada, le ponemos peso sobre ella y horneamos a 180 grados unos 20 minutos.
• Cortamos las verduras en láminas finas, extendemos sobre bandejas de horno y le damos un golpe de calor de unos 15 minutos a 180 grados.
• En la jarra picadora ponemos el huevo, nata, jamón, queso rallado, un poco de sal y otro poco de pimienta. Trituramos bien y ponemos sobre el molde de masa quebrada que ya tenemos fuera del horno y le hemos quitado el peso con el que lo horneamos.
• Ponemos en el centro un champiñón y vamos poniendo láminas de verduras al rededor del champiñón. Vamos alternando los colores y los sabores. Cada cuatro o cinco vueltas de verduras ponemos unos champiñones laminados.
• Finalizamos todas las vueltas con las verduras y presionamos bien para que todo quede bien prieto.
• Ponemos por encima un poco de sal , de pimienta y pintamos con aceite.
• Horneamos unos 40 minutos a 180 grados. Tenemos que pinchar y que salga seco.
• Dejamos templar, desmoldamos y servimos.

Una receta que aparentemente parece complicada y laboriosa y podéis ver en el vídeo que es muy sencilla de montar.

Tarta jugosa, rica, sana y que se puede tomar tanto en frío como en caliente.

Te animas con esta tarta? Pues ya me contarás que tal te salió.