Canastillas de atún

Hoy os traigo nueva receta con uno de los ingredientes que me vino en la caja mensual del mes de Diciembre de Degustabox. Me llegó estas tartaletas o canastillas que aguantaron perfectamente el calor del horno y quedaron crujientes y ricas. Una buenísima opción para los aperitivos de navidad.

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Este mes si que os traigo el vídeo, así que espero que lo disfrutéis, muy cortito porque la elaboración es súper sencilla.

Los ingredientes a utilizar para esta receta son:

• 1 caja de tartaletas trestoques ( 16 unidades)
• Un poco de cebolla, como un cuarto
• Un trozo de pimiento, algo menos de medio
• 1 o 2 champiñones
• 1 lata de atún
• 1 chorrito de tomate frito
• Huevos de codorniz
• Queso rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

La preparación es muy sencilla, vamos con ella:

• Picamos la cebolla y el pimiento y  lo ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Añadimos los champiñones bien picados.
• Cuando toda la verdura esté blandita, añadimos la lata de atún escurrida.
• Ligamos todo y ponemos un poco de tomate frito, lo justo para que todo quede bien ligado.
• Ponemos un punto de sal.
• Rellenamos las tartaletas hasta la mitad.
• En unas ponemos huevos de codorniz y en otras queso rallado.
• Llevamos al horno, 170 grados hasta que el huevo esté cocinado.
• Servimos de inmediato.

Sencillo verdad? No hay excusas para presentar unos aperitivos calientes, ricos e individuales en nuestra mesa de navidad.